維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對熱很敏感， 很容易被較高的溫度破壞， 因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。 專家說：“許多人把沙拉當成有益健康的午餐。 而在許多情況下這並沒錯， 但午餐的最佳選擇， 應食用低鹽、低脂肪的沙拉。 ”（沙拉醬大多熱量都很高 ， 建議少加）
食材明細
雞蛋 2個
西蘭花 50g
聖女果 5顆
黑胡椒粉 2/1茶匙
沙拉醬 1湯匙
橄欖油 1湯匙
做法步驟
1
材料準備好
2
聖女果洗淨， 切片擺入盤中
3
雞蛋煮熟後剝去殼， 切小塊
4
擺入聖女果盤中
5
西蘭花撕小朵， 焯熟後撈出
6
擺入雞蛋聖女果盤中
7
擠入沙拉醬
8
淋上橄欖油
9
撒上黑胡椒粉即可
9
撒上黑胡椒粉即可