要想做好一道麻婆魚，
原料和調料都十分的簡單，
製作過程也並不複雜。
魚選用的是無刺的龍利魚，
肉質細嫩，
豆腐用的是嫩滑的品種，
還加了郫縣豆瓣醬。
總之呢，
今天你看了這篇文章絕對沒有錯。
今天教你做麻婆豆腐魚，
麻辣爽口特別好吃。
現在想學的就跟著我一起來學習吧~
輔料和調料：蔥1根， 薑半塊， 郫縣豆瓣醬適量， 食用鹽少許， 花雕酒適量， 澱粉少許， 白糖2克， 沙拉油適量
麻婆豆腐魚步驟一：
先把龍利魚切塊， 往裡面加入適量食用鹽， 花雕酒， 澱粉， 抓勻以後讓它醃制一小會。 然後在鍋裡面加入少許沙拉油熱好， 加入魚塊煎炒至變色後盛出。
麻婆豆腐魚步驟二：
豆腐切塊， 蔥白切塊， 生薑切塊， 郫縣豆瓣醬剁碎。
麻婆豆腐魚步驟三：
加入蔥白繼續翻炒一小會兒
麻婆豆腐魚步驟四：
往鍋裡面加入適量水， 把水燒開
麻婆豆腐魚步驟五：
加入豆腐， 讓它燉著煮一會兒
麻婆豆腐魚步驟六：
加入切好的魚塊， 繼續燉著在煮一會兒
麻婆豆腐魚步驟七：
加入少許t糖還有少許食用鹽，輕輕的晃動鍋子，煮均勻即可
這樣子就算是做好了
注意了：煮這個麻婆豆腐呢，用哪種魚片都是可以的，只是建議使用魚刺較少的品種，這個樣子吃起來比較方便。
豆腐易碎，入鍋以後不要翻動，輕輕晃動鍋就可以了，記住要儘量保持豆腐的完整性，更好看。
又因為加入了郫縣豆瓣醬，有較重的鹹味，所以鹽的放入量要有所控制，不要放多了很鹹的。
如果喜歡更辣一些的，可以試著自己往裡面加入八角、花椒、幹辣椒、桂皮等香料，小火煸香，過濾出香料，滾油澆在裝盤的豆腐魚上，味道會更好哦。
我是小艾草呀，陪著你一起做美食，喜歡的話關注我一下，也可以給我點個贊，麼麼噠~
加入少許t糖還有少許食用鹽，輕輕的晃動鍋子，煮均勻即可
這樣子就算是做好了
注意了：煮這個麻婆豆腐呢，用哪種魚片都是可以的，只是建議使用魚刺較少的品種，這個樣子吃起來比較方便。
豆腐易碎，入鍋以後不要翻動，輕輕晃動鍋就可以了，記住要儘量保持豆腐的完整性，更好看。
又因為加入了郫縣豆瓣醬，有較重的鹹味，所以鹽的放入量要有所控制，不要放多了很鹹的。
如果喜歡更辣一些的，可以試著自己往裡面加入八角、花椒、幹辣椒、桂皮等香料，小火煸香，過濾出香料，滾油澆在裝盤的豆腐魚上，味道會更好哦。
我是小艾草呀，陪著你一起做美食，喜歡的話關注我一下，也可以給我點個贊，麼麼噠~