主料
幹海參5個
粉絲（素魚翅）30g
鹹肉5片
大蝦5個
冬筍1個
泡發魚肚50g
干貝20個
幹鮑魚5個
花菇2個
鴿子蛋5個
輔料
草雞半個
薑1個
濃湯寶1個
花雕酒適量
鹽適量
做法步驟
1. 這是準備好的大部分食材：鹹肉切片、冬筍焯水切片、大蝦去頭剝殼、泡發海參、泡發鮑魚、泡發魚肚、泡發花菇、泡發素魚翅（粉絲）
2. 把草雞放入鍋中煮沸後，
把雞肉撈出切成小塊備用
3. 雞湯裡再放入一盒濃湯寶繼續煮至融化，
再加入一勺花雕酒、鹽、白胡椒粉煮開備用
4. 取一個小燉盅，
最底下放入薑片
5. 接著放入筍片，
花菇片、雞塊、蝦仁、干貝、鹹肉、鴿子蛋、魚肚、鮑魚
6. 放入一勺花雕酒
7. 加入適量的高湯到每個燉盅裡
8. 這是準備好的
9. 隔水燉1個半小時
10. 中途取出燉盅加入海參
11. 加入素魚翅（粉絲）繼續燉30分鐘
12. 成品圖
9. 隔水燉1個半小時
10. 中途取出燉盅加入海參
11. 加入素魚翅（粉絲）繼續燉30分鐘
12. 成品圖