胡蘿蔔皮凍
在我附近市場豬皮經常被丟棄， 我會買些做豬皮凍， 做包子或者餃子加點豬皮凍， 汁水多， 咬一口滿滿汁水的包子特別好吃。
可是很多人喜歡吃皮凍卻不想花時間熬煮皮凍，
花幾個小時熬煮皮凍，
感覺太費時間了，
而且熬煮的話還是會有豬皮的，
老人和孩子吃起來不容易消化吸收。
這次就最省時省力的做法，
用豆漿機做皮凍，
豬皮被完全打碎，
完全融化，
吃起來更容易消化。
我還放了些胡蘿蔔，
按照豬皮和胡蘿蔔2：1比例做出來非常漂亮，
很有吸引力呢！
【材料】
豬皮 100克， 胡蘿蔔 50克， 薑 20克， 料酒 10毫升
【做法】
1 用來做胡蘿蔔皮凍的豬皮和胡蘿蔔
2 豬皮用刀刮掉油脂， 豬皮清水和部分薑片一起放進煮鍋，
3 煮好的豬皮用冷水沖洗掉血沫，
刮乾淨豬毛，
去掉所有肥肉
4 把處理好的豬皮再次和冷水以及薑片，
放一勺料酒煮
5 將煮好的豬皮趁熱切成絲
6 把胡蘿蔔削皮切塊，和豬皮以及1000毫升水放進豆漿裡
7按下豆漿機【米糊】功能鍵
8 豆漿機工作完畢就有胡蘿蔔皮凍糊
9倒進保鮮盒，放涼再冷藏至凝固
10 吃的時候切件，澆上醬汁
【提示】
1 圖片裡的豬皮是兩次的分量，我處理好的另一份豬皮放在保鮮袋冷凍，要吃的時候再用豆漿機做。
2 做好的皮凍最好現做現吃，冷藏保存可以放3-4天。
3 皮凍的晶瑩程度取決於是否含有肥肉，建議要把所有肥肉去掉，肥肉脂肪多
4 很多人不喜歡豬皮的氣味，我自己就是其中之一，我把豬皮煮了兩次，豬皮不會有氣味
5 將煮好的豬皮趁熱切成絲
6 把胡蘿蔔削皮切塊，和豬皮以及1000毫升水放進豆漿裡
7按下豆漿機【米糊】功能鍵
8 豆漿機工作完畢就有胡蘿蔔皮凍糊
9倒進保鮮盒，放涼再冷藏至凝固
10 吃的時候切件，澆上醬汁
【提示】
1 圖片裡的豬皮是兩次的分量，我處理好的另一份豬皮放在保鮮袋冷凍，要吃的時候再用豆漿機做。
2 做好的皮凍最好現做現吃，冷藏保存可以放3-4天。
3 皮凍的晶瑩程度取決於是否含有肥肉，建議要把所有肥肉去掉，肥肉脂肪多
4 很多人不喜歡豬皮的氣味，我自己就是其中之一，我把豬皮煮了兩次，豬皮不會有氣味