山楂酒是一種低度果酒， 它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香， 略有微澀， 是優質的飲料酒。 下面就來告訴大家家庭做山楂酒竅門， 家庭怎樣自製山楂酒。
1、山楂在鹽水中稍微泡一下， 然後洗淨， 去柄， 挖去蒂， 充分擦乾。
2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐， 倒入酒。 不要用塑膠。 實在沒有密封的也行， 把瓶蓋蓋好就行。
3、放在陰暗乾燥處保存即可。 如果有渾濁，
4、等到山楂的顏色都溶到酒裡之後， 就可以開始喝。 但放3個月到半年左右味道會更好。
5、35度以上的酒， 在常溫下可以保存一兩年。 如果酒的度數比較低， 在酒的顏色變紅之後， 建議放冰箱保存。
北方的冬天， 十分的寒冷。 家裡的老爺們都會喝那麼兩杯白酒來暖暖身， 驅驅寒。 因此各家各戶都會釀一些酒儲備著， 不論自己喝還是宴請客人。 山楂是一種果實類的藥物， 從中醫學的角度講， 它可以消食化積， 行氣， 活血化瘀。 可以治療消化各種飲食積滯， 特別是油膩肉食之類的食物， 還可以治療各種淤血疼痛。