花蛤死了之後， 在一段時間裡面還是可以食用， 當然你會看懂其是否還能食用。 那麼就跟小編一起來詳細瞭解下花蛤的食用奧秘以及營養奧秘！希望能幫助大家吃花蛤更加健康！
花蛤死了能吃嗎
事實上， 只要是花蛤死的時間不是太久， 還是可以食用的。 不過， 相比較新鮮的花蛤來說的話， 已經死亡的花蛤並不是很新鮮。 怎樣來看花蛤有沒有死亡呢？大家應該輕敲花蛤， 如果聲音是砰砰的話， 那麼， 這個花蛤也就已經死亡了。 死亡不久的花蛤是可以正常食用的， 不過， 味道已經不再鮮美了。
花蛤的營養
花蛤裡面的營養是極其容易被我們所吸收的， 同時花蛤裡面還具備了一定的藥用成分。 我們都知道我們身體內所需的鈣、鎂、鐵、鋅都是我們身體內非常需要的， 而花蛤裡面也正是含有了大量的這樣的成分， 所以經常食用花蛤對於我們的身體健康來講有著極大的幫助。
蛤肉以及貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用花蛤肉和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
中醫認為， 蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤髒的作用。 所有人都可以吃。 高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
花蛤的吃法
一， 薑蔥炒花蛤
材料：花蛤， 薑絲， 蔥段， 鮮紅椒絲， 豆豉粒， 醬油， 糖料， 酒， 生粉。
做法：
1、鍋裡放清水燒開後， 倒入花蛤， 見殼張開就撈起， 待用。
2、炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。
3、倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。
4、最後加入醬油， 糖， 料酒， 用生粉汁勾芡， 裝盤即成。
二， 花蛤蒸蛋
材料：雞蛋2-3枚， 花蛤少許， 白開水， 香油， 生抽， 鹽。
做法：
1、花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙， 用刷子將殼涮洗乾淨。
2、花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開， 撈出瀝幹水， 取出花蛤肉。
3、雞蛋磕開加入少許鹽打散， 過篩去掉蛋液泡沫， 加入雞蛋液兩倍的白開水。
4、放入花蛤肉攪勻。
5、蓋上保鮮膜用牙籤紮幾個小眼，