今夜飯，
想吃煮雞蛋，
白水煮的無味、寡淡，
想起了三十多年前的清明節，
父親總是用白絲線把雞蛋拉開，
倒點醬油，
是饑餓還是體內缺營養，
那個掛了醬色的雞蛋特別的香，
可今晚這個久違的味道怎麼就出不來哪？老伴兒說：這是外地醬油，
色重味輕，
不可能出來洛陽醬油的香味兒。
說起洛陽醬油， 一毛四一斤的價格賣了幾十年， 每年的臘月二十五後， 老城人開始為醬油而排隊， 東大街鼓樓下的一大一小副食店瞬間能排長隊， 大店“隊兒”向東能順延到老董家的大槐樹下， 小店的“隊伍”也能排到“大紙盒廠”的門前，
副食店裡的王大伯兒是我鄰居， 喊叫大伯也無濟於事不可能讓你先來， 吃不上飯都要買醬油的隊伍裡可有“麻纏”厲害人， 誰敢“夾隊”輕者罵、重者那是要動拳頭的， 因為這個， 王伯可把鄰居都得罪啦， 後來王娘告訴我：因為照顧鄰居，
副食店裡有四口大缸， 缸沿放一木板， 三個木質長把兒“提子”是快速銷售醬油的容器， 半斤、一斤、二斤的“提子”雖然不算太重， 可連續幾天的超負荷能把王伯兒累的筋疲力盡， 手腕疼的職業病就是那時落下的。 醬油， 洛陽醬油， 洛陽人調味的精品， 豫西地區“高檔次”的調料讓多少男男女女記住了它特有的味道， 醬香而不奢華、味正而不顯赫。
洛陽醬油， 兒時的味道， 年少的回味， 如今， 你去哪裡啦？近期聽說， 醬油廠不做醬油了， 僅僅做米醋， 哎…味蕾在告訴我：瓶裝的外地醬油， 不管它獲得啥級別認證， 都不如我們洛陽醬油的味兒正， 色佳。 因為我是洛陽人， 還是老城人。
是傳統工藝落後了， 還是祖傳的工藝失傳了？市場的殘酷競爭難道打敗了我們的醬油？作為一個老洛陽人，
哎…不說了， 剩下的就是回憶啦。