橄欖油大家都很熟悉了， 其一直以來都是被推崇的有益健康的食用油， 還有“液體黃金”之稱。
橄欖油當中富含豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及各種抗氧化物等營養物質，
我們都知道橄欖油有益健康， 但你知道橄欖油是怎麼分類的嗎？
首先， 純正橄欖油分為“初榨”和“精煉”， 其是根據壓榨次數來分類的。
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初榨：初榨橄欖油是直接用機械冷榨的方法，
精煉：精煉橄欖油是從初榨後的橄欖渣中再次提取出來的油， 口味和營養自然比初榨油差一些。
其次， 初榨橄欖油、精煉橄欖油又根據級別的高低來分類。
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初榨橄欖油：由高到低分為“特級”、“優質”和“普通”三個級別；
精煉橄欖油：由高到低分為“普通”和“精煉”兩個級別。
因為橄欖油的產量並不高， 中國橄欖油占世界橄欖油的比例更是微乎其微， 市場上橄欖油的品質也是高低不同， 所以在瞭解了橄欖油分類後，
首先， 我們可以看瓶體上油體的酸性值， 一般酸性值越低的橄欖油越好， 最好的橄欖油酸性值不超過1%， 其次我們可以根據下面幾招來挑選
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1、看橄欖油的顏色
品質好的橄欖油顏色一般為黃綠色，
顏色越深、越渾濁則品質越差；
顏色很淺， 油質很稀， 則可能是精煉油或者是勾兌油。
2、聞橄欖油的味道
品質好的橄欖油會有一股淡淡的果香， 相反品質差的橄欖油不僅沒有果香， 可能還會有一種“哈喇味兒”。
3、品嘗味道
品質好的橄欖油品嘗起來口感爽滑、有淡淡的苦味和辛辣味。
劍門牌榮生源橄欖油
傳統物理加工 酸度≤0.1%
劍門牌榮生源橄欖油是精選來自秦巴山區天然無污染、環保生態的橄欖鮮果，採用傳統物理加工而成。
其製作中未添加任何物質，且酸度極低（≤0.1%)，其所含有益健康的抗氧化多酚每千克高達570毫克，是同類橄欖油的3倍多。
其口感順滑、色澤明亮、帶有強烈的植物果香，品質純正，被國家農業部綠色食品發展中心認證為“中國綠色食品”。
橄欖油如何保存
1、應放置在陰涼避光處保存，要避免強光照射；
2、要避免高溫；
3、使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化；
4、勿放入一般的金屬器皿保存，長時間放置橄欖油會與金屬發生反應。
●End●
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劍門牌榮生源橄欖油
傳統物理加工 酸度≤0.1%
劍門牌榮生源橄欖油是精選來自秦巴山區天然無污染、環保生態的橄欖鮮果，採用傳統物理加工而成。
其製作中未添加任何物質，且酸度極低（≤0.1%)，其所含有益健康的抗氧化多酚每千克高達570毫克，是同類橄欖油的3倍多。
其口感順滑、色澤明亮、帶有強烈的植物果香，品質純正，被國家農業部綠色食品發展中心認證為“中國綠色食品”。
橄欖油如何保存
1、應放置在陰涼避光處保存，要避免強光照射；
2、要避免高溫；
3、使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化；
4、勿放入一般的金屬器皿保存，長時間放置橄欖油會與金屬發生反應。
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