要說重慶人最愛幹的體力活兒
那一定是下火鍋
鍋碗瓢盆裡的食材往鍋裡那麼一倒
整個人都美的很!
想吃上正宗血統的重慶味其實不難
重慶老梯口李記串串火鍋走一遭
讓你分分鐘踏上, 舌尖上的重慶遊!
重慶老梯口李記串串火鍋
秦嶺路與淮河路交叉口向南300米路西
人均:¥50
火鍋和串串自由切換
菜品100+隨吃隨點
原汁原味到桌子都是重慶搬來的
每盤菜都會配上鮮花
飯桌上get一座御花園
舌尖上的重慶遊
請點擊此處輸入圖描店裡大部分食材都是空運而來, 從沉底的花椒, 到漂浮的牛油, 無一不來自重慶。 當家掌櫃說了, 就是要將原汁原味進行到底!
一鍋湯底包含十幾種香料, 每一份都是後廚天團的傾心之作!麻辣霸道的重慶鍋底, 細細品來還有一絲絲茶香, 這就不得不說店裡的一大特色——老蔭茶!
在重慶的火鍋店裡, 常常可以看到當地人喝老蔭茶降火去膩。 用茶水兌入鍋底, 更是讓人嘖嘖稱奇!
茶水濃郁不散的清香, 回甘融于鍋底的麻香之中, 絕對是火鍋的最佳拍檔!
萬年好評的【菌湯全紅鴛鴦鍋】, 一半麻辣一半菌湯, 光是底料就看得人又饞又餓!
靠著顏值“紅配綠”走紅的【青椒番茄鴛鴦鍋】, 一半是番茄的酸甜味兒醇厚濃稠,一半是青椒的麻香味回味悠長,簡直是天作之合~
火鍋&串串自由切換
天氣漸冷,火鍋和串串成了這個季節的主打歌~要想火鍋和串串兼得,真得來李記的飯桌上坐一坐。
選好鍋底和菜品,先向串串展櫃發起一波進攻,接下來就在座位上乖乖坐好“守串待鍋”~
新鮮食材隨時上
一字排開的兩個超大冰櫃就是美味的藏身之處,幾十種串串備註著菜名標籤靜靜的等待著中意它們的小夥伴!
透過保鮮櫃食材若隱若現,食材根據葷素分類擺放在不同的冰櫃裡,不用擔心會混味,而且店家的補菜速度也很快。
肉類大部分用秘制調料醃制過,外表裹著一層紅通通的辣椒,再放到滾燙的辣油裡,一把刷下去簡直不能再爽!
排骨、雞肝、煙熏腸、雞腿、麵筋泡......種類簡直太多啦!喜歡什麼就拿什麼!
小碗嘎嘎菜有兩個價格,根據盤子的形狀來區分:圓盤9.9元、方盤6.6元,肉品底下還貼心的墊了豆芽,可以跟肉下鍋一起吃哦~
秘制幹碟比例調配的剛剛好,用來蘸鴨血麻香撲鼻,100%還原了重慶幹碟的好味道!
自助的小料台6元/位,除了必備的油碟蘸料,還有每天花樣翻新的小食,吃什麼就看後廚天團當天的心情而定啦~
夠味兒的招牌菜
切得薄薄的牛肉上鋪滿了剁椒和小米椒,雙椒牛肉相比起現切牛肉來口味更加的重些。
現切牛肉充分保留了牛肉自身的水分,不需久涮就可以吃,牛肉汁滑質嫩一口一口停不下來。
香辣牛肉串串光是顏值就勾的人口水直流,青椒與辣椒粉的碰撞,勁爽到讓你的味蕾受不了!
串串拿在手裡滿滿得重量感,分分鐘get大口吃肉的精髓所在,尤其是咬爆吸滿油汁的牛肉粒,汗水撲簌簌的往下掉!
重慶苕粉的彈滑和辣鍋相配再適合不過了,這麼大一根吃起來很爽很霸氣!
苕粉Q彈有嚼勁,注意要掌握好涮煮的時間。
海帶苗的味道清新軟嫩,涮上一大盤倍感清爽。
薄薄的海帶苗,只要進鍋涮上8秒就可以吃了,這一點是其它菜比不了噠!
鮮毛肚只需七上八下,就可以輕鬆搞定。這種方式涮煮出來的脆軟咬感,才能把毛肚的美味發揮到極致!
毛肚分量非常實惠,大大的一盤,片片都有巴掌大,38元就能擁有一大份,心裡偷偷暗爽。
剔骨鴨掌滿滿的膠原蛋白,脂肪含量超低,吃的再多也不會長肉肉。
墊在鴨掌下的黃瓜著實驚到了卷卷,這刀工夠我玩一年!涮在辣湯裡,簡直美滋滋~
重慶
鮮鴨腸花瓣點綴,賞心悅目。
萌萌的墨魚仔,Q彈的口感。
味道
牛黃喉底部劃絲,軟韌脆嫩。
紅糖鍋盔乍一看以為跟金銀饅頭沒什麼兩樣,一口下去就被圈粉,超級甜糯的內餡解辣不膩。
甜甜噠~
按斤算錢的串串
這家店的串串計價方法很有意思,不是數竹簽的根數,而是把吃完的簽簽稱重!
85塊錢一斤,不分葷素,一根簽簽折合0.6元,超划算!
清口薄荷糖
貼心的老闆除了準備了薄荷糖,連店裡的豆奶都準備了加熱的,簡直暖心又暖胃~
重慶搬來的桌椅
店鋪分為樓上樓下兩層,一樓的餐位裡串串櫃最近,取餐比較方便,二樓的位置有落地窗,可以邊吃串串邊發呆看看來往的車輛。
福
利
苕粉送麻歸,毛肚迎辣到。
狂下鴨血海帶苗,還有肥牛俏。
俏也愛幹碟,還有香油料。
待到酒足飯飽時,福利開口笑。
店鋪資訊
【店名】重慶老梯口李記串串火鍋
【人均】50元
【營業時間】下午3:30~淩晨2:00
【地址】秦嶺路與淮河路交叉口向南300米路西
【交通指引】B6、126路、201路
一半是番茄的酸甜味兒醇厚濃稠,一半是青椒的麻香味回味悠長,簡直是天作之合~火鍋&串串自由切換
天氣漸冷,火鍋和串串成了這個季節的主打歌~要想火鍋和串串兼得,真得來李記的飯桌上坐一坐。
選好鍋底和菜品,先向串串展櫃發起一波進攻,接下來就在座位上乖乖坐好“守串待鍋”~
新鮮食材隨時上
一字排開的兩個超大冰櫃就是美味的藏身之處,幾十種串串備註著菜名標籤靜靜的等待著中意它們的小夥伴!
透過保鮮櫃食材若隱若現,食材根據葷素分類擺放在不同的冰櫃裡,不用擔心會混味,而且店家的補菜速度也很快。
肉類大部分用秘制調料醃制過,外表裹著一層紅通通的辣椒,再放到滾燙的辣油裡,一把刷下去簡直不能再爽!
排骨、雞肝、煙熏腸、雞腿、麵筋泡......種類簡直太多啦!喜歡什麼就拿什麼!
小碗嘎嘎菜有兩個價格,根據盤子的形狀來區分:圓盤9.9元、方盤6.6元,肉品底下還貼心的墊了豆芽,可以跟肉下鍋一起吃哦~
秘制幹碟比例調配的剛剛好,用來蘸鴨血麻香撲鼻,100%還原了重慶幹碟的好味道!
自助的小料台6元/位,除了必備的油碟蘸料,還有每天花樣翻新的小食,吃什麼就看後廚天團當天的心情而定啦~
夠味兒的招牌菜
切得薄薄的牛肉上鋪滿了剁椒和小米椒,雙椒牛肉相比起現切牛肉來口味更加的重些。
現切牛肉充分保留了牛肉自身的水分,不需久涮就可以吃,牛肉汁滑質嫩一口一口停不下來。
香辣牛肉串串光是顏值就勾的人口水直流,青椒與辣椒粉的碰撞,勁爽到讓你的味蕾受不了!
串串拿在手裡滿滿得重量感,分分鐘get大口吃肉的精髓所在,尤其是咬爆吸滿油汁的牛肉粒,汗水撲簌簌的往下掉!
重慶苕粉的彈滑和辣鍋相配再適合不過了,這麼大一根吃起來很爽很霸氣!
苕粉Q彈有嚼勁,注意要掌握好涮煮的時間。
海帶苗的味道清新軟嫩,涮上一大盤倍感清爽。
薄薄的海帶苗,只要進鍋涮上8秒就可以吃了,這一點是其它菜比不了噠!
鮮毛肚只需七上八下,就可以輕鬆搞定。這種方式涮煮出來的脆軟咬感,才能把毛肚的美味發揮到極致!
毛肚分量非常實惠,大大的一盤,片片都有巴掌大,38元就能擁有一大份,心裡偷偷暗爽。
剔骨鴨掌滿滿的膠原蛋白,脂肪含量超低,吃的再多也不會長肉肉。
墊在鴨掌下的黃瓜著實驚到了卷卷,這刀工夠我玩一年!涮在辣湯裡,簡直美滋滋~
重慶
鮮鴨腸花瓣點綴,賞心悅目。
萌萌的墨魚仔,Q彈的口感。
味道
牛黃喉底部劃絲,軟韌脆嫩。
紅糖鍋盔乍一看以為跟金銀饅頭沒什麼兩樣,一口下去就被圈粉,超級甜糯的內餡解辣不膩。
甜甜噠~
按斤算錢的串串
這家店的串串計價方法很有意思,不是數竹簽的根數,而是把吃完的簽簽稱重!
85塊錢一斤,不分葷素,一根簽簽折合0.6元,超划算!
清口薄荷糖
貼心的老闆除了準備了薄荷糖,連店裡的豆奶都準備了加熱的,簡直暖心又暖胃~
重慶搬來的桌椅
店鋪分為樓上樓下兩層,一樓的餐位裡串串櫃最近,取餐比較方便,二樓的位置有落地窗,可以邊吃串串邊發呆看看來往的車輛。
福
利
苕粉送麻歸,毛肚迎辣到。
狂下鴨血海帶苗,還有肥牛俏。
俏也愛幹碟,還有香油料。
待到酒足飯飽時,福利開口笑。
店鋪資訊
【店名】重慶老梯口李記串串火鍋
【人均】50元
【營業時間】下午3:30~淩晨2:00
【地址】秦嶺路與淮河路交叉口向南300米路西
【交通指引】B6、126路、201路