【主料】
鴨蛋
【輔料】
鹽
白酒
【做法】
1.先在醃制鴨蛋用的容器底部放一層食鹽。
2.再把用白酒擦過的鴨蛋放進去， 上面再撒上層鹽， 蓋住 鴨蛋。 倒入涼開水， 鹽開始溶解至飽和狀態。 再加入重約鴨蛋 重量1/5的白酒。
3.密封放置在乾燥、陰涼、通風處， 約30天即可取出煮熟 食用。
【主料】
鴨蛋
【輔料】
鹽
白酒
【做法】
1.先在醃制鴨蛋用的容器底部放一層食鹽。
2.再把用白酒擦過的鴨蛋放進去， 上面再撒上層鹽， 蓋住 鴨蛋。 倒入涼開水， 鹽開始溶解至飽和狀態。 再加入重約鴨蛋 重量1/5的白酒。
3.密封放置在乾燥、陰涼、通風處， 約30天即可取出煮熟 食用。