我愛你， 就像愛吃水煮魚
我要永遠把你放在我的油鍋裡
重慶人， 對水煮菜也蠻執著的
水煮魚、水煮蹄花、水煮肉片
嘿， 我就愛水煮的一切
/翠雲水煮魚/
▽
渝北區雙龍大道426-428號
渝北的翠雲水煮魚， 名氣也是響噹噹的。 環境比較衛生， 不少人說服務態度不是很好， 不過吃姐不care。
服務員剛端上桌的時候， 魚上全是辣椒和花椒的身影， 撲鼻的麻辣香氣著實誘人。 魚肉很嫩， 很入味， 刺也不算多。 打底的豆芽嘿下飯。
/極品軒北渡魚莊/
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渝中區長江二路42號
開了十幾年的老店， 手藝有兩把刷子。 店不算很大， 但是比一般的蒼蠅館子環境要好很多！
魚的種類挺多的， 吃姐比較喜歡吃江團， 刺少， 肉鮮嘿巴適！老闆說魚有三斤， 可以選多種口味， 酸菜、番茄、麻辣味任君選擇喲！
/渝信川菜/
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南岸區南濱路67號
比較正宗的一家川菜館，就在南濱路邊，晚上用餐景色很好。吃完飯散散步也不失為一種享受！
非常正宗的水煮魚，雖然不是屬於非常辣那種，但是魚非常入味兒，很下飯。環境服務各方面都還可以，性價比挺高的，適合朋友聚會去。另外它家的毛血旺也值得推薦!
/嚴記蹄花/
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沙坪壩區金沙正街(近磁器口二十八中)
在磁器口路邊的一家老店，蹄花很出名，生意很好，為了吃一頓鮮嫩軟糯的蹄花，是需要排隊的！環境嘛，就比較一般，但是為了好吃的，忍了！
蹄花和各種小菜一起煮，色香味兒俱全，蹄花比較耙，很入味，肉也很大坨，看著鬥吞口水。
/開明牛蹄湯鍋/
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渝北區松石大道460號1號門市(近富僑足浴)
很接地氣的一家蒼蠅館子，環境真的很破很舊，位置不也是很好找，需要老司機帶路！
鍋底走的是麻辣路線，牛蹄花被燉得很軟糯，應該是用高壓鍋先燉了一次，蹄筋是吃姐最喜歡的部位，極富嚼勁。煮湯的小菜沒有功能表，有什麼就吃什麼，很任性！
/胡記蹄花湯/
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九龍坡區黃桷坪正街5-1號(建設銀行旁)
老川美附近的一家網紅蹄花小店，老闆不賣炒菜，只做燉菜、蹄花湯和涼菜。服務員不多，但是上菜速度還是蠻驚人的！
主打蹄花湯，很鮮甜。蹄花應該經過長時間燉煮，很軟很糯，入口即化。湯裡的豌豆也很面，粉粉的，很好吃！
/舌尖記憶/
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渝中區民權路89號日月光中心廣場2樓
有種餐酒吧的風格，店還是挺大的，吃膩了火鍋、串串，偶爾吃點川菜也挺不錯的！
吃姐超愛的水煮肉片，面上撒了許多芝麻，這樣感覺更香了。肉片應該醃制過，滑嫩爽口特下麵，打底的配菜也挺多的，一盤水煮肉片吃姐可以怒幹三碗白米飯！
/醉八仙熱酒館/
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渝中區華一路17號
重慶小酒館的代表，有別于重慶的蒼蠅館子，穿過洞門，走進店內，你會發現別有洞天！
招牌蒜泥白肉，吃姐就不多介紹了。偶然一次意外發現了它家的水煮肉片，和其他地方不同的是，它家的水煮肉片偏幹，並沒有許多湯汁，肉片又大又嫩，口感嘿巴適！
/食色飛白/
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江北區九街東區本色酒吧樓上
文藝與高逼格齊飛的餐廳，走進店內撲面來一種餐酒吧的即時感。很難想像這是一家江湖菜館！
以麻辣出名的江湖菜，當然少不了水煮肉片的影子。一大盆水煮肉片上漂浮著紅豔豔的幹辣椒，看著就讓人食欲大增。肉片煮得很入味，又嫩又滑的口感與舌尖共舞的感覺，一定不能錯過！
/渝信川菜/
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南岸區南濱路67號
比較正宗的一家川菜館，就在南濱路邊，晚上用餐景色很好。吃完飯散散步也不失為一種享受！
非常正宗的水煮魚，雖然不是屬於非常辣那種，但是魚非常入味兒，很下飯。環境服務各方面都還可以，性價比挺高的，適合朋友聚會去。另外它家的毛血旺也值得推薦!
/嚴記蹄花/
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沙坪壩區金沙正街(近磁器口二十八中)
在磁器口路邊的一家老店，蹄花很出名，生意很好，為了吃一頓鮮嫩軟糯的蹄花，是需要排隊的！環境嘛，就比較一般，但是為了好吃的，忍了！
蹄花和各種小菜一起煮，色香味兒俱全，蹄花比較耙，很入味，肉也很大坨，看著鬥吞口水。
/開明牛蹄湯鍋/
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渝北區松石大道460號1號門市(近富僑足浴)
很接地氣的一家蒼蠅館子，環境真的很破很舊，位置不也是很好找，需要老司機帶路！
鍋底走的是麻辣路線，牛蹄花被燉得很軟糯，應該是用高壓鍋先燉了一次，蹄筋是吃姐最喜歡的部位，極富嚼勁。煮湯的小菜沒有功能表，有什麼就吃什麼，很任性！
/胡記蹄花湯/
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九龍坡區黃桷坪正街5-1號(建設銀行旁)
老川美附近的一家網紅蹄花小店，老闆不賣炒菜，只做燉菜、蹄花湯和涼菜。服務員不多，但是上菜速度還是蠻驚人的！
主打蹄花湯，很鮮甜。蹄花應該經過長時間燉煮，很軟很糯，入口即化。湯裡的豌豆也很面，粉粉的，很好吃！
/舌尖記憶/
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渝中區民權路89號日月光中心廣場2樓
有種餐酒吧的風格，店還是挺大的，吃膩了火鍋、串串，偶爾吃點川菜也挺不錯的！
吃姐超愛的水煮肉片，面上撒了許多芝麻，這樣感覺更香了。肉片應該醃制過，滑嫩爽口特下麵，打底的配菜也挺多的，一盤水煮肉片吃姐可以怒幹三碗白米飯！
/醉八仙熱酒館/
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渝中區華一路17號
重慶小酒館的代表，有別于重慶的蒼蠅館子，穿過洞門，走進店內，你會發現別有洞天！
招牌蒜泥白肉，吃姐就不多介紹了。偶然一次意外發現了它家的水煮肉片，和其他地方不同的是，它家的水煮肉片偏幹，並沒有許多湯汁，肉片又大又嫩，口感嘿巴適！
/食色飛白/
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江北區九街東區本色酒吧樓上
文藝與高逼格齊飛的餐廳，走進店內撲面來一種餐酒吧的即時感。很難想像這是一家江湖菜館！
以麻辣出名的江湖菜，當然少不了水煮肉片的影子。一大盆水煮肉片上漂浮著紅豔豔的幹辣椒，看著就讓人食欲大增。肉片煮得很入味，又嫩又滑的口感與舌尖共舞的感覺，一定不能錯過！