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學會了這幾種調料方法,以後再也不怕吃清湯火鍋了

1.偏甜口味 搭配:麻油、海鮮汁、米椒、香菜、白糖、芝麻 這種調料適合喜歡偏甜口味的小夥伴, 海鮮汁加上白糖, 鮮甜口感立現, 香菜可減少腥味, 所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。

2.嗜辣口味 搭配:辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、蔥花 各種辣, 明顯就是嗜辣小夥伴的標配。 都可以想像出涕淚橫流的場面了~

3.火鍋初級口味 搭配:耗油、小米椒、油、蒜、蔥花、芝麻 最平常的調製方法, 適合剛進入火鍋屆的小夥伴,

咸度適宜之後, 加上一丟丟米椒, 一點點辣讓口感上一檔次。

4.少辣口味 搭配:辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜 這種配料不加醬油不加鹽, 適合口味較清淡但又喜歡辣香的小夥伴。

5.海鮮好搭檔 搭配:花生醬、海鮮醬油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末 這種配料既能提香又能提鮮, 適合搭配各種海鮮。

6.北方口味 搭配:芝麻醬、紅油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、蔥薑末 此種調料以辣為主, 兼有多種口味, 適合配各種葷素菜。

7.南方口味 搭配:沙茶醬、榨菜末、蒜泥、山椒醬 看起來有點像拌面要用的材料, 吃粉絲的時候搭配上這種醬料, 味道杠杠的。

8.甜辣口味 搭配:芝麻醬、香辣醬、牛肉醬、麻油、白糖、花生碎 各種醬調配在一起偏甜辣, 辣中又帶著香,當然適合搭配各種肉類。

9.腐乳口味 搭配:芝麻醬、腐乳、香菜末、紅辣椒油 這種調料芝麻醬為主,加上腐乳和辣椒油,讓甜鹹辣三種口感融合,口味混搭。適配魚蝦之類的菜品。

辣中又帶著香,當然適合搭配各種肉類。

9.腐乳口味 搭配:芝麻醬、腐乳、香菜末、紅辣椒油 這種調料芝麻醬為主,加上腐乳和辣椒油,讓甜鹹辣三種口感融合,口味混搭。適配魚蝦之類的菜品。

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