拂去浮塵點焚香， 不負年華不負心。 縱使人間芳菲盡， 一縷沉香猶熏夢。
“她”基於古法釀酒工藝深入挖掘而成；“她”由國際釀酒大師、酒界泰斗、中國沈酒集團總工程師賴高淮與一代白酒巨匠沈怡方於酒界攜手打造， 二位白酒大師還共同制定了“沉香”型白酒企業標準並申報了國家專利。
“沉香”是匠心成就的產物， 被譽為“眾香之尊”。 今年3月， 由四川省經濟和資訊化委員會指導， 中國酒類流通協會、中國千商大會組委會、華夏酒報、中國酒業新聞網主辦， 中國沈酒集團承辦， 中國酒業協會、四川中國白酒金三角研究院、西南財經大學成渝經濟區發展研究院支持的“緬懷沈老、創新向未來——中國沉香新聞發佈會”首發，
中國沈酒集團作為“沉香”型代表企業。 是一家集白酒研發生產銷售、文化傳播、旅遊產業、國際貿易、高新技術、建築工程為一體的現代化集團公司， 2016年集團總產值達到36億元。 是全國唯一一家擁有“一門五虎將， 濃清兼沉醬”五種香型系列產品結構並良好組合的白酒企業。
集團曾獲“中國酒業十年最美酒廠”、首批“四川綠色產業示範基地”以及“四川使用者滿意企業”、“百企聯百村先進單位”、“華樽杯”中國白酒百強品牌等榮譽，
中國沈酒集團總裁沈鴻林說：自古酒中飽含情義。 “沉香”正是在這樣的大環境下， 應運而生， “她”結合“濃醬清”三種香味一體， 取“濃”之寶蓋， “醬”中之“幾”， “清”之三點水而命名；源自“氣候、土壤、水源”三位一體優勢的中國白酒金三角。 “三”是佛家中圓滿的數字， “沉香”正是圓融大師酒道中做酒如做人的智慧， 在酒中傳遞著大國匠魂， 百世留香。
白酒的釀造神秘而複雜， 白酒傳承之道在於師道古法的一絲不苟。 因此， 中國沈酒集團長期堅持採用傳統古法工藝釀造精品， 糧穀為料， 多微共酵， 甑桶蒸餾， 陶壇洞藏， 順應自然；用料必精， 用時必宜， 工藝必精。 同時， 中國沈酒重視白酒傳統文化， 始終致力於傳承和發揚工匠精神，
沈鴻林總裁表示：作為高淮先生的入室弟子， 將秉承“誠信”經營的祖訓， 紮根白酒的精神， 薪火傳承下去。 中國沈酒作為沉香型的創領者， 有責任扛起“沉香”發展的大旗， 在白酒產業的發展上持續前進！
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