【主料】
大閘蟹
【輔料】
生抽
白糖
料酒
香油
紅浙醋
醬油
薑， 切末
【做法】
1.將大閘蟹隔水蒸15分鐘， 至蟹殼呈紅色， 出鍋裝盤。
2.在蒸蟹過程中， 將生抽放入炒鍋內加熱1分鐘後倒入裝有白 糖、料酒、香油的小碗裡混勻， 將紅浙醋倒入裝有薑末的另一個小碗 裡混勻。
3.食用時配上醬油碟和薑醋碟， 邊剝蟹肉邊蘸醬油和薑醋調料吃。
【主料】
大閘蟹
【輔料】
生抽
白糖
料酒
香油
紅浙醋
醬油
薑， 切末
【做法】
1.將大閘蟹隔水蒸15分鐘， 至蟹殼呈紅色， 出鍋裝盤。
2.在蒸蟹過程中， 將生抽放入炒鍋內加熱1分鐘後倒入裝有白 糖、料酒、香油的小碗裡混勻， 將紅浙醋倒入裝有薑末的另一個小碗 裡混勻。
3.食用時配上醬油碟和薑醋碟， 邊剝蟹肉邊蘸醬油和薑醋調料吃。