1.草魚一條
2.打理乾淨一分為二
3.鍋裡放適量的水
4.冷水魚下鍋
5.放薑， 蔥白， 鹽， 料酒。
6.不蓋鍋蓋煮7~8分鐘
7.魚離鍋擺盤
8.鍋裡放適量煮魚的湯。
9.放白糖， 醋， 老抽， 水澱粉勾芡。
10.將汁澆在魚身上就好了。
ps：做西湖醋魚最好是選用一斤半左右的草魚， 苗條點的， 我今天買的是兩斤多的有點大所以只用了一半。
1.草魚一條
2.打理乾淨一分為二
3.鍋裡放適量的水
4.冷水魚下鍋
5.放薑， 蔥白， 鹽， 料酒。
6.不蓋鍋蓋煮7~8分鐘
7.魚離鍋擺盤
8.鍋裡放適量煮魚的湯。
9.放白糖， 醋， 老抽， 水澱粉勾芡。
10.將汁澆在魚身上就好了。
ps：做西湖醋魚最好是選用一斤半左右的草魚， 苗條點的， 我今天買的是兩斤多的有點大所以只用了一半。