草菇炒山藥
主料：草菇300g， 山藥300g， 黑木耳100g，
調料：食鹽過量， 蔥過量， 植物油過量， 生粉過量
做法：
1、草菇刷洗潔淨後對半切
2、黑木耳提早浸泡好；山藥在火上烤一下後沖刷潔淨再去皮手就不會癢
3、把山藥切片備用；鍋中參加過量的食用油；參加上面所有的食材翻炒一下
4、參加一大勺雞湯， 煮開；參加鹽調味
5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花能夠再淋上香油便可出鍋
韭菜炒雙冬
主料：香菇過量， 冬筍1根，
調料：沙拉油過量， 食鹽少量， 料酒5克， 胡椒粉過量
做法：
1、韭菜洗淨切寸段， 香菇切絲
2、冬筍去外皮再對半切開， 放鍋內加淨水煮開後撈出也切細絲
3、炒鍋內放油， 油熱後先倒入筍絲煸炒過油， 隨即倒入香菇絲一同煸炒， 烹少量料酒煸炒半晌後盛出
4、鍋內再放油， 油熱後倒入韭菜， 略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲， 順次加鹽和胡椒粉， 疾速炒勻立刻出鍋
西蘭花豆腐皮
主料：西蘭花過量， 油豆腐過量， 紅椒過量
調料：沙拉油過量， 食鹽過量， 雞精過量， 蔥過量， 薑過量， 香油過量
做法：
1、西蘭花洗淨掰成小朵， 油豆腐過量
2、蔥花， 薑末， 紅椒塊， 油豆腐切角塊
3、水中放入少量鹽， 西蘭花焯水後撈出過涼水
4、蔥薑爆鍋
5、放入油豆腐翻炒半晌
6、倒入西蘭花， 紅椒塊加鹽， 雞精調味， 翻炒1分鐘， 出鍋錢淋入少量香油便可
小豆腐
主料：豆渣過量， 蘿蔔纓(白)1小把，
調料：沙拉油過量， 食鹽4克， 蔥5克，
做法：
1、豆乳濾出豆渣， 白蘿蔔一個取蘿蔔纓
2、蘿蔔纓洗淨切碎， 蔥也切碎
3、鍋裡少加一點點油， 然後把蔥末和蘿蔔櫻子扔出來炒香
4、豆乳加出來， 持續翻炒
5、我這個豆渣是熟的， 不必炒太長時間微幹就能夠了。 加少量鹽調味盛盤
紅燒冬瓜杏鮑菇
主料：冬瓜1塊， 杏鮑菇2個
調料：食鹽少量， 生抽1匙， 蠔油1匙， 澱粉1小匙， 白糖少量， 植物油少量， 水半碗
做法：
1、冬瓜和杏鮑菇辨別切丁， 也能夠切片， 隨你喜好
2、預備調味汁：淨水泰半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽（一點點或不放）、糖（一點點）
3、熱鍋， 放少量油， 先把菇丁炒一下， 稍變色後參加冬瓜丁一同翻炒
4、將調味汁倒2/3入鍋中， 煮滾， 並翻炒平均
5、轉小火， 剩下的調味汁參加一小匙澱粉， 攪勻成薄欠， 倒入鍋中，用鍋鏟悄悄兜勻，收汁便可
手撕香菇根
主料：香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺（約2g）、辣椒粉 1小勺（約2g）、沙拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一點點
做法：
1、平常做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保管。
2、用活動的水刷洗潔淨香菇根表面的雜物，最上面局部硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐一只管攥幹。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然後順著紋路撕開成小條。
5、把所有的香菇根都處置好。
6、先撒鹽，顛勻；然後參加生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
7、最初參加沙拉油和一點點香菜碎拌勻。
8、取一個能夠進微波爐的大盤，把醃制好的香菇根全盤攤開鋪勻。
9、將盤放入微波爐，大火3分鐘附近便可掏出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至於太幹。假如喜好口感筋道乾爽的，能夠視狀況本人延長時間。）
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倒入鍋中，用鍋鏟悄悄兜勻，收汁便可
手撕香菇根
主料：香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺（約2g）、辣椒粉 1小勺（約2g）、沙拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一點點
做法：
1、平常做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保管。
2、用活動的水刷洗潔淨香菇根表面的雜物，最上面局部硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐一只管攥幹。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然後順著紋路撕開成小條。
5、把所有的香菇根都處置好。
6、先撒鹽，顛勻；然後參加生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
7、最初參加沙拉油和一點點香菜碎拌勻。
8、取一個能夠進微波爐的大盤，把醃制好的香菇根全盤攤開鋪勻。
9、將盤放入微波爐，大火3分鐘附近便可掏出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至於太幹。假如喜好口感筋道乾爽的，能夠視狀況本人延長時間。）
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