絳縣特色餄餎面，中條山上小華山，晉國名人晉文公

餄餎面

餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，

有漏底）把和好的蕎麥麵團、高粱麵團（現多用小麥麵團）放在餄餎床子裡，並坐在杠杆上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮，煮好以後澆以豬肉臊子，撒點青菜，一搬都是菠菜，韭菜，色澤搭配，讓人看著有食欲感，吃著筋軟爽口，若再配以辣椒，更是別具風味。在絳縣的大街小巷隨處可見餄餎麵館。

當地人開玩笑說， “絳縣餄餎面可以申請”非物質文化遺產“，可見當地人們喜愛餄餎面的程度。

華山

東華山，又名子華、小華山，華山廟院位於東華山之頂，院內大小廟宇達十二處之多，諸如菩薩廟、娘娘廟、藥王廟、財神廟。

東華山景點眾多，且大多都附帶一個動人的傳說。山下的“神仙腳印”，一尺有餘，清晰地印在一片料腳石上。傳說當年廟會興盛，太上老君慕名前往而留此行跡。後山的石崖之中有一山洞，名曰“桃花洞”，傳說太上老君逛廟會至此，看到青山綠水，翠柳紅桃掩映著一座妙生洞府，遂題為“桃花洞”，並曾居住在此。

當年小沉香在西嶽華山“劈山救母”，神斧劈下之時，只聽得“轟隆”一聲，

天崩地裂，石塊飛濺，其中一塊迸落到絳縣東南的中條山上，就成了今日的東華山。

晉文公墓

晉文公；文公系春秋諸侯，晉獻公次子，太子申生之弟，名重耳。獻公寵愛驪姬，殺太子申生，重耳逃奔到狄（翟）國，在外流亡19年。後借助秦穆公的軍隊返晉複國，

誅王子帶，納周襄王，救宋破楚，繼齊桓公為盟主。其在位9年，諡號文。晉文公在位之時，國都在絳（今山西絳縣）。晉文公墓與晉獻公墓相隔不遠，當地俗語有稱：槐泉的老子（爸爸），下村的兒。

晉文公陵墓依地形而設，高達30余米，猶如山丘。據傳，解放前墓地松柏如蓋，綠草如茵，鬱鬱蔥蔥，莊嚴靜穆。墓後嶺頂建有祠廟，抗戰期間被日寇拆毀，樹木砍伐一空。現在所看到的景象是蔚然深秀的國槐遍佈山丘，明代《晉文公墓》紀念碑矗立路旁，雄偉壯觀

絳縣

絳縣史稱故絳，隸屬於山西省運城市。地處太行之末、中條之首，位於山西省南部，運城市東北部，東部與翼城縣毗連，西部和聞喜縣接壤，南跨中條山與垣曲縣相鄰，北部自東向西由翼城、曲沃兩縣和侯馬市環繞。

絳縣是堯王故里，晉之故都，周勃封地。因西元前541年晉平公設置“絳縣”，絳縣成為中國的第一個“縣”。絳縣是龍舞文化的發祥地之一，文物資源豐富，有全國重點文物保護單位10處。