米飯到底用熱水煮還是冷水好？糾結幾十年的問題終於有答案了

一直以來我家裡煮飯都是用的冷水煮， 所以當有人問煮飯是用冷水煮還是熱水煮這個問題的時候， 卻是也困擾了我， 相信很多線民朋友也不知道答案吧？查閱了相關的資料後， 今天針對這個問題小編給大家解答心中一直以來的疑問。

一般的大米都是中性硬度的， 所以做飯的時候只要根據電飯煲裡標示的刻度加水就可以煮出適合口感的米飯。 但是在加水的時候也是有選擇的， 加入的是熱水還是冷水， 煮出來的飯還是有區別的。

好吃的米飯應該是這樣的， 米粒應該是顆顆飽滿， 而且還特別的香。 那麼這樣的米飯樣怎麼才能煮出來呢？下面我們就分別用冷水和熱水來煮米飯來看看。 哪種更好吃呢？

做米飯的時候如果加入的是冷水的話，

米會在鍋中浸泡的時間久一些， 所以相對來說煮飯是時間也會更加的長一點。 那麼做出來 的米飯就會比較黏， 而且米質不是很酥。 吃起來可能就會有一些硬。 所以就口感來說， 冷水煮飯做成的米飯一般不是太好吃。

熱水做米飯為啥會好吃呢？因為淘好的米放入熱水中，

能使米粒迅速的吸飽水分， 然後在煮的過程中， 能快速的煮熟。 節省時間的同時也能使米的營養和口感更加的好吃。

如果家中有小孩的話， 用熱水煮飯就更的適合了， 因為用熱水浸泡煮熟的米飯，

米粒更有營養， 同時在口感上也會更加的軟糯可口。 非常的適合小孩和老人吃。

這樣一比較大家就知道了， 熱水煮飯要不冷水煮飯好吃的多， 所以以後我們在家煮飯的時候一定也要用熱水煮飯哦。 尤其家中有小孩和老人的， 這種煮飯的方式不光能做到有很軟很糯的口感， 還能使營養儘量的不流失。所以是非常非常實用的小技巧。大家記得以後煮飯的時候一定要用熱水煮哦。

你之前煮飯都煮對了嗎？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

還能使營養儘量的不流失。所以是非常非常實用的小技巧。大家記得以後煮飯的時候一定要用熱水煮哦。

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