雞蛋是咱們素日保管中常用的食材， 一提到炒雞蛋， 許多人會想到蛋炒飯、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋等等菜。 確鑿這些菜早就吃膩了， 不如換個其它。 不日就給大家分享一個新菜譜：芹菜炒雞蛋。
芹菜的養分很豐厚， 它含豐厚的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 有祛風利濕， 清腸利便、潤肺止咳、飛騰血壓等等功效。 並且常吃芹菜葉， 對防範高血壓、動脈軟化等都很是無效。 可見今日這道芹菜葉炒雞蛋長處有多大了。
芹菜葉炒雞蛋
食材：芹菜葉、雞蛋、鹽、油
做法：
1、芹菜葉摘下來， 洗清潔， 剁成小碎塊
2、雞蛋打散、放些鹽， 可適量多放點。 緊缺攪勻。 筷子勻速慢攪， 儘量讓雞蛋少起泡， 如許炒出來的蛋口感會更好。
3、把芹菜葉放入蛋液中拌勻
4、開文火， 鍋內倒油， 可稍多一點， 油多點炒出來的蛋量也會多。 油熱後把芹菜雞蛋液倒入。 等略微有點熔化了， 再翻炒幾下便可。
芹菜葉炒雞蛋等於這麼容易。 端上桌， 家人都說好吃！幾下就搶光了！
就連本來不吃芹菜的寶寶， 都一口一口地吃， 基本停不下去！這幾天還天天吵著讓我做芹菜炒雞蛋， 你說煩不煩！