紅豆是一種常見的食材， 日常可以用來做紅豆湯、紅豆糕、紅豆包等等。 紅豆性平偏涼， 經常吃紅豆， 有助於改善身體怕冷、容易疲倦的情況， 還可以促進心臟血管的活化。
紅豆的具體功效有以下幾種：
養心補血
紅豆能清心火， 補心血。 紅豆含有粗纖維物質和鐵質， 臨床上還有降血脂、降血壓、改善心臟活動等功效。
健脾胃
紅豆在中藥裡被稱為“赤小豆”， 它的健脾胃的功效非常好， 尤其適合冬季身體較虛弱的人進補。
消除水腫
紅豆含有豐富的鉀， 其外皮中含有的皂角苷有很強的利尿作用， 能很好的改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫等。
祛濕清熱
紅豆中含有豐富的B族維生素、鐵質、蛋白質、脂肪、糖類、鈣磷和尼克酸等成分， 具有很好的清熱利尿、祛濕排毒的功效。
不過它雖然有很高的營養價值， 但是吃紅豆也有很多的禁忌需要注意：
1、紅豆和米一起熬煮， 容易導致口腔口瘡；
2、紅豆具有一定的藥性， 具有很好的利尿消腫、保持促進心臟活性的功效；
3、紅豆能促進腸道蠕動速度加快， 所以， 對於腸胃功能比較弱的人來說， 日常要少吃；
4、如果你不小心被蛇咬傷了， 那麼一百天之內最好不要服用紅豆， 避免身體健康受到影響；
5、紅豆不能和羊肉、羊肝、羊肚一起吃， 否則容易引起中毒症狀；
紅豆利尿， 所以尿多的人， 應該少吃紅豆， 否則尿頻症狀會加重。