炒餅應該是從小吃到大的了。 原料也可隨意搭配， 餅可以選擇自己烙餅， 也可選擇自家做的死面餅（老家叫：餅子）， 選餅主要考慮薄薄的；配料也是多樣的， 可以放包菜、白菜、娃娃菜、洋蔥等搭配。 今天要跟大家分享的是從小家裡做炒餅的方法。
食材和配料：死面餅（餅子）， 娃娃菜、幹辣椒、雞蛋、鹽、油、醬油、蠔油、雞精
做法：
1、把餅切成細條
2、娃娃菜切成條， 辣椒切絲， 雞蛋打散
3、雞蛋炒熟， 盛出待用
4、熱油放辣椒， 餅， 翻炒均勻， 放鹽， 醬油， 蠔油
5、放入娃娃菜翻炒
6、鍋中倒入少許水， 把餅條煮一下， 更容易入味
7、放少許雞精調味就可以出鍋了
親愛的河南老鄉們，有沒有想家，有沒有想家裡的美食。身處異地吃不到家鄉飯菜，可以自己下廚做呀。用家鄉的飯菜來寄託我們的思念吧。
親愛的河南老鄉們，有沒有想家，有沒有想家裡的美食。身處異地吃不到家鄉飯菜，可以自己下廚做呀。用家鄉的飯菜來寄託我們的思念吧。