說起四大美人， 沒有人不知道是西施、貂蟬、王昭君、楊玉環， 那以四大美人命名的美食， 你能說出幾樣呢？今天， 小星就給大家介紹四樣與這四大美人有關的美食故事， 只是聽聽就讓你垂涎欲滴了。
西施舌
“西施舌”這個菜式是由一種叫“沙蛤”的海產殼類做成的。 這種非蜆非蚌的貝殼打開外殼， 就有一小截白肉吐出來， 像是一條小舌頭， 據說這是因為春秋時， 越王勾踐借助美女西施之力， 行使美人計滅了吳國， 大局既定， 越王正想接西施回國， 越王的王后怕西施回國會受寵， 威脅到自己的地位。 便叫人綁一巨石於西施背上，
炒西施舌
關於這道菜的名稱來源也有一個故事， 相傳唐玄宗東游嶗山時路過浙東， 當地廚師給他做了這道菜， 由於此菜美味非同凡響，
西施舌湯
貂蟬豆腐
貂蟬豆腐其實也就是泥鰍鑽豆腐， 是一道來自民間的傳統風味名菜， 具有濃郁的鄉土氣息， 中國除西部、西南部省份外， 多地均有製作。
傳說是由周口漁民邢文明創制而成的。 他把小泥鰍在家放水盆裡吐淨了泥， 放鍋內蓋上鍋蓋， 用薑蒜同豆腐一起煮。 待煮後揭蓋看時， 發現小泥鰍都鑽進豆腐中去了， 只是魚尾留於外。 後取名為"泥鰍鑽豆腐"。 後經廚師幾經改進， 成為筵席飲宴上的名菜。 通常是將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中， 以排除髒物並洗淨， 砂鍋注入涼排骨湯， 隨放整塊嫩豆腐和泥鰍， 加蓋慢燉稍許時間，
貂蟬豆腐
據傳這菜名是清朝美食家袁枚想像而所撰。 將那滑溜的泥鰍喻為奸猾的董卓， 貂蟬就是那嫩豆腐。 熱湯中先放上嫩豆腐， 再放入泥鰍，
貂蟬豆腐
昭君鴨
昭君鴨是一種用粉條、麵筋與肥鴨烹調成而成的菜。 傳說出生在楚地的王昭君出塞後不習慣麵食，於是廚師就將粉條和油麵筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麵筋與肥鴨烹調成菜稱之為“昭君鴨”，一直流傳至今。如今在山西甘肅等地此菜較為常見。
昭君鴨
貴妃雞
“貴妃雞”是蘇州名菜。它的做法是選用肥嫩的童子雞翅膀與香菇、淡菜、 嫩筍、青椒一起燜燒而與。貴妃雞的特點是菜色鮮豔，綠、乳黃、黑、白相配， 令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香味撲鼻，是少有的佳餚。
貴妃雞
貴妃雞，從名字就可以看得出來，它一定與哪一位貴妃有淵緣。不錯，這位貴妃便是那位“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的楊玉環。相傳，楊貴妃入宮以後，深得唐玄宗寵愛，兩人整日飲酒對歌。為了能夠時時陪伴美人，唐玄宗還把國家大事交給了李林甫、楊國忠等一幫奸人。
有一天，唐玄宗又與楊貴妃飲酒尋歡，又是歌舞又是喝酒，幾番下來唐玄宗已經神魂顛倒，不勝酒力了。他喝醉之後，連呼 “好酒呀，好酒！吃得痛快！”楊貴妃也此時也有些醉意了，便借著幾分醉意大喊道：“我要飛上天！” 已經喝得五迷三道的唐玄宗沒有聽清楚，以為貴妃要吃“飛上天”，馬上讓太監命令禦膳房做出來。
影視作品中的楊貴妃
可是，聽了皇帝的聖諭，廚師們面面相覷：他們從來沒說過有“飛上天”這道菜。但皇帝金口玉言，他能說出來，你就得做出來。眾禦廚們開動腦筋苦思冥想。有個廚師說，老鷹飛得高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做了兩隻紅燒老鷹。可一嘗才發現，鷹肉是酸的！於是廚子們重新開動腦筋。
在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞的肌胛肉最鮮嫩，把它拿來做“飛 上天”肯定好吃。他把自己的想法對大家一說，眾人一聽，也只好如此了。於是，眾廚師們連忙找來幾隻童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一 起燜燒，“飛上天”就算做成了。大家一看此菜，色鮮味香，才算是定下心來。
當太監將“飛上天”端到貴妃面前，酒已醒的楊貴妃眼前頓時一亮。唐玄宗也跟著嘗了嘗，鮮美的味道不由讓他連聲讚歎，忙問太監是什麼菜。太監趕忙說，這就是陛下剛才點的“飛上天”呀。唐玄宗此時才想起酒醉時下過的聖旨，不免尷尬起來。這時，正津津有味地品嘗著“飛上天”的楊貴妃說：“此菜色豔、肉嫩、味香，都與我貴妃相似，乾脆就叫它‘貴妃雞’吧！”唐玄宗一聽，連聲稱好。
貴妃雞
後來，蘇空頭告老還鄉，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區世代流傳了。
除了以上介紹的四樣美食以外，還有西施蝦仁、西施乳、貂蟬湯圓、昭君皮子、貴妃雞翅等。中國歷史悠久，博大精深， 在我國烹飪史上與四大美女相關的美食故事或淵源自然也不少。你還知道哪些與這四大美人或其他名人有關的美食？我們一起交流下吧。
貂蟬豆腐
昭君鴨
昭君鴨是一種用粉條、麵筋與肥鴨烹調成而成的菜。 傳說出生在楚地的王昭君出塞後不習慣麵食，於是廚師就將粉條和油麵筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麵筋與肥鴨烹調成菜稱之為“昭君鴨”，一直流傳至今。如今在山西甘肅等地此菜較為常見。
昭君鴨
貴妃雞
“貴妃雞”是蘇州名菜。它的做法是選用肥嫩的童子雞翅膀與香菇、淡菜、 嫩筍、青椒一起燜燒而與。貴妃雞的特點是菜色鮮豔，綠、乳黃、黑、白相配， 令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香味撲鼻，是少有的佳餚。
貴妃雞
貴妃雞，從名字就可以看得出來，它一定與哪一位貴妃有淵緣。不錯，這位貴妃便是那位“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的楊玉環。相傳，楊貴妃入宮以後，深得唐玄宗寵愛，兩人整日飲酒對歌。為了能夠時時陪伴美人，唐玄宗還把國家大事交給了李林甫、楊國忠等一幫奸人。
有一天，唐玄宗又與楊貴妃飲酒尋歡，又是歌舞又是喝酒，幾番下來唐玄宗已經神魂顛倒，不勝酒力了。他喝醉之後，連呼 “好酒呀，好酒！吃得痛快！”楊貴妃也此時也有些醉意了，便借著幾分醉意大喊道：“我要飛上天！” 已經喝得五迷三道的唐玄宗沒有聽清楚，以為貴妃要吃“飛上天”，馬上讓太監命令禦膳房做出來。
影視作品中的楊貴妃
可是，聽了皇帝的聖諭，廚師們面面相覷：他們從來沒說過有“飛上天”這道菜。但皇帝金口玉言，他能說出來，你就得做出來。眾禦廚們開動腦筋苦思冥想。有個廚師說，老鷹飛得高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做了兩隻紅燒老鷹。可一嘗才發現，鷹肉是酸的！於是廚子們重新開動腦筋。
在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞的肌胛肉最鮮嫩，把它拿來做“飛 上天”肯定好吃。他把自己的想法對大家一說，眾人一聽，也只好如此了。於是，眾廚師們連忙找來幾隻童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一 起燜燒，“飛上天”就算做成了。大家一看此菜，色鮮味香，才算是定下心來。
當太監將“飛上天”端到貴妃面前，酒已醒的楊貴妃眼前頓時一亮。唐玄宗也跟著嘗了嘗，鮮美的味道不由讓他連聲讚歎，忙問太監是什麼菜。太監趕忙說，這就是陛下剛才點的“飛上天”呀。唐玄宗此時才想起酒醉時下過的聖旨，不免尷尬起來。這時，正津津有味地品嘗著“飛上天”的楊貴妃說：“此菜色豔、肉嫩、味香，都與我貴妃相似，乾脆就叫它‘貴妃雞’吧！”唐玄宗一聽，連聲稱好。
貴妃雞
後來，蘇空頭告老還鄉，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區世代流傳了。
除了以上介紹的四樣美食以外，還有西施蝦仁、西施乳、貂蟬湯圓、昭君皮子、貴妃雞翅等。中國歷史悠久，博大精深， 在我國烹飪史上與四大美女相關的美食故事或淵源自然也不少。你還知道哪些與這四大美人或其他名人有關的美食？我們一起交流下吧。