挑食小分隊測評店鋪第55家
測評總花費3452.5元
挑食小分隊是一群挑食的吃貨
站在吃貨和協力廠商角度
對當前的美食和餐廳進行監督評測
為保持公正所有測評均為自費
非實物圖
①
評測店鋪
Restaurant
專業涮肚
牛肚系列 |海港區政廉街
綜合評分3.5
②
評測理由
REASON
又拖更好幾天， 所以今天就決定去測評一家狠一點的， 恰好前幾天有一個食友推薦說八三東裡這邊有一個小店， 涮肚很絕， 那麼就毅然決然的來了。
③
評測內容
CONTENT
評測人數2人 | 評測價格 總價 ¥140
//評測菜單
微辣鍋
特色肚
百葉
特色醬
蒜蓉醬
牛肉
金針菇
凍豆腐
·餐廳or服務| 2.8
座標| 海港區政廉街
這四個大字往上面一放， 你能信它是專業涮肚？反正我是路人我是不相信......
這家店在八三東裡這邊， 大冷面旁邊。
他們家的環境， 估計從第一張店面圖就可以知道了， 不敢恭維， 蒼蠅小館， 衛生不要抱太大希望。
店內的服務倒是很熱情， 尤其是其中的老太太， 一位健談的東北老太， 從進去就開始跟我聊天， 推薦菜品， 告訴我們怎麼吃她們家肚才好吃。
·口感|3.5
先來講講他們家鍋底， 肯定是自製的， 味道沒有什麼特別， 只能算一般。
這盤是他們家的特色涮肚， 請注意特色二字， 不用涮， 直接吃， 所以也可以叫它涼肚， 而且要配專門的醬汁。
對，就是這個，他們家特製的醬汁，味道確實不錯。
夾一片涼肚，特製料汁包裹著肚，入口先是蒜香然後夾雜著蠔油以及醬油等其他的鮮，接著一口咬下去，涼肚的綿柔感很足，很好吃。只是冬天吃，稍微有點涼，哈哈。
第二種肚，用來煮的肚，越煮越好吃的肚。煮到最後，吃的時候還是很綿，味道也不錯。
百葉，應該算很不錯了，市面上好多賣的的都是黃白色的。入鍋幾秒即可，多一會都老了，吃著太墾，今天因為沒點麻醬所以就這油碟吃，還是差點口感。
他們家牛肉很贊，肉片很厚，入鍋後成卷，入口不會有散狀口感，也有肉香。
特別推薦，他們家的凍豆腐，味道真的很好吃，反正配著微辣鍋，蘸著特製料汁，簡直美味。
吃到最後老奶奶，特意過來告訴我們可以在特製料汁裡少加一些醋，味道會更美，結果真的是啊，蘸牛肉，蘸牛肚，蘸豆腐，哇靠好吃到爆粗口。
對了，不用點蔬菜的，店家送了一大盤。
④
最後總結
SUMMARY
蒼蠅小館，真的很不容易被發現，如果不是被推薦，肯定會被它的外表所矇騙，尤其那個牌子“專業涮肚”，誰會相信呢，但是真吃過才知道，還真的可以啊。
但是他們家的價格確實也不算很便宜，可能是料真吧，價格都會高於市面。總的來說值得推薦。
綜合評分3.5
口感 3.5 環境 2.8
性價比 ¥¥¥
餐廳評分規則餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。3.5分：滿意度很高，放心推薦。3.3分：還算滿意，可以一試。3.0分：一般的店，無功無過未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。以￥值代表性價比￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
『大隱食屋·小島站 』
大隱食屋是一間為熱愛生活，喜歡美食的人提供做飯，吃飯場所的地方。
夜歸
邀三五好友，烹七八小菜
不必觥籌交錯，只聊風花雪月
無城市喧囂，享寧靜以致遠
食屋不是餐館
食屋不對外開放
食屋沒有廚師
食屋沒有固定菜單
食屋沒有公共餐具
問：來食屋能做什麼？
答：能吃到你從來沒吃過的美食。
能學會做各式各樣的美食。
能擁有一個超大超豪華的廚房讓你展露廚藝。
能結識一群喜歡美食有思想有意思的有情趣的朋友。
最重要的一點能改變你現在上班下班玩手機睡覺，上班下班玩手機睡覺，無趣的生活方式。
問：什麼人能來食屋？
答：食屋只對五種人開放
食客：受邀的客人，比如老闆喜歡的人，欣賞的人。
食友：為食屋籌建捐贈物品的人，比如捐贈書，餐具，傢俱等
食者：參與食屋眾籌的人
主理人：喜歡做飯，有一手好廚藝，能來食屋做飯的人
助理人：願意為食屋做服務的人，比如幫主理人做飯，比如買菜，洗菜，切菜等。
問：怎樣才能成為進入食屋的五種人？
答：食客的話，你就儘量討好老闆或者討好其他有邀請權的人。
食友的話，每次來食屋帶本書，帶件餐具或者其他物件，捐贈夠十次，就可以成為食友。
食者的話，需要參與食屋的眾籌，認籌99元送一套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請1人；認籌199送2套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請3人；認籌299送3套餐具外加邀請權，每次可邀請5人；認籌999元送10套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請8人，並享受每月一次免費包場權；認籌1999元送20套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請10人，並享受每月4四次免費包場權；認籌9999元可成為食屋共建人，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌59999可成為食屋共建人，享受食屋股權，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌100000以上可成為其他城市食屋負責人。
主理人的話，就是你喜歡做飯，並且做得還不難吃，就可以來跟老闆申請來食屋露一手，一旦成為主理人，除了能展露廚藝，還有收入分成。
助理人的話，需要提前跟老闆申請，每天會有1-3個名額，不給錢但管飯。
問：在食屋吃飯怎麼收費？
答：看當日食材價格以及當值主理人價值，另外看你想不想多給點。
問：食屋沒有廚師怎麼做飯？
答：沒有固定廚師，但每天都會有兼職主理人，這些人平時有自己的工作，休息的時候會來食屋做飯。
問：沒有功能表怎麼點菜？
答：有啥吃啥，主理人會做啥你吃啥。或者你點的主理人會做也可以，亦或者你自帶食材，然後給你做。
問：食屋沒有公共餐具怎麼吃飯？
答：來食屋的人自帶餐具或者從食屋認籌一套私人餐具。
問：食屋地址？
答：竹海底商10-1
如果恰好你也喜歡美食，熱愛生活，不妨加入我們，一起玩樂美食。
對，就是這個，他們家特製的醬汁，味道確實不錯。
夾一片涼肚，特製料汁包裹著肚，入口先是蒜香然後夾雜著蠔油以及醬油等其他的鮮，接著一口咬下去，涼肚的綿柔感很足，很好吃。只是冬天吃，稍微有點涼，哈哈。
第二種肚，用來煮的肚，越煮越好吃的肚。煮到最後，吃的時候還是很綿，味道也不錯。
百葉，應該算很不錯了，市面上好多賣的的都是黃白色的。入鍋幾秒即可，多一會都老了，吃著太墾，今天因為沒點麻醬所以就這油碟吃，還是差點口感。
他們家牛肉很贊，肉片很厚，入鍋後成卷，入口不會有散狀口感，也有肉香。
特別推薦，他們家的凍豆腐，味道真的很好吃，反正配著微辣鍋，蘸著特製料汁，簡直美味。
吃到最後老奶奶，特意過來告訴我們可以在特製料汁裡少加一些醋，味道會更美，結果真的是啊，蘸牛肉，蘸牛肚，蘸豆腐，哇靠好吃到爆粗口。
對了，不用點蔬菜的，店家送了一大盤。
④
最後總結
SUMMARY
蒼蠅小館，真的很不容易被發現，如果不是被推薦，肯定會被它的外表所矇騙，尤其那個牌子“專業涮肚”，誰會相信呢，但是真吃過才知道，還真的可以啊。
但是他們家的價格確實也不算很便宜，可能是料真吧，價格都會高於市面。總的來說值得推薦。
綜合評分3.5
口感 3.5 環境 2.8
性價比 ¥¥¥
餐廳評分規則餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。3.5分：滿意度很高，放心推薦。3.3分：還算滿意，可以一試。3.0分：一般的店，無功無過未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。以￥值代表性價比￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
『大隱食屋·小島站 』
大隱食屋是一間為熱愛生活，喜歡美食的人提供做飯，吃飯場所的地方。
夜歸
邀三五好友，烹七八小菜
不必觥籌交錯，只聊風花雪月
無城市喧囂，享寧靜以致遠
食屋不是餐館
食屋不對外開放
食屋沒有廚師
食屋沒有固定菜單
食屋沒有公共餐具
問：來食屋能做什麼？
答：能吃到你從來沒吃過的美食。
能學會做各式各樣的美食。
能擁有一個超大超豪華的廚房讓你展露廚藝。
能結識一群喜歡美食有思想有意思的有情趣的朋友。
最重要的一點能改變你現在上班下班玩手機睡覺，上班下班玩手機睡覺，無趣的生活方式。
問：什麼人能來食屋？
答：食屋只對五種人開放
食客：受邀的客人，比如老闆喜歡的人，欣賞的人。
食友：為食屋籌建捐贈物品的人，比如捐贈書，餐具，傢俱等
食者：參與食屋眾籌的人
主理人：喜歡做飯，有一手好廚藝，能來食屋做飯的人
助理人：願意為食屋做服務的人，比如幫主理人做飯，比如買菜，洗菜，切菜等。
問：怎樣才能成為進入食屋的五種人？
答：食客的話，你就儘量討好老闆或者討好其他有邀請權的人。
食友的話，每次來食屋帶本書，帶件餐具或者其他物件，捐贈夠十次，就可以成為食友。
食者的話，需要參與食屋的眾籌，認籌99元送一套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請1人；認籌199送2套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請3人；認籌299送3套餐具外加邀請權，每次可邀請5人；認籌999元送10套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請8人，並享受每月一次免費包場權；認籌1999元送20套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請10人，並享受每月4四次免費包場權；認籌9999元可成為食屋共建人，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌59999可成為食屋共建人，享受食屋股權，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌100000以上可成為其他城市食屋負責人。
主理人的話，就是你喜歡做飯，並且做得還不難吃，就可以來跟老闆申請來食屋露一手，一旦成為主理人，除了能展露廚藝，還有收入分成。
助理人的話，需要提前跟老闆申請，每天會有1-3個名額，不給錢但管飯。
問：在食屋吃飯怎麼收費？
答：看當日食材價格以及當值主理人價值，另外看你想不想多給點。
問：食屋沒有廚師怎麼做飯？
答：沒有固定廚師，但每天都會有兼職主理人，這些人平時有自己的工作，休息的時候會來食屋做飯。
問：沒有功能表怎麼點菜？
答：有啥吃啥，主理人會做啥你吃啥。或者你點的主理人會做也可以，亦或者你自帶食材，然後給你做。
問：食屋沒有公共餐具怎麼吃飯？
答：來食屋的人自帶餐具或者從食屋認籌一套私人餐具。
問：食屋地址？
答：竹海底商10-1
如果恰好你也喜歡美食，熱愛生活，不妨加入我們，一起玩樂美食。