做麵包三小時， 吃完10分鐘， 一點兒不誇張， 好吃的吐司， 我家三個孩子就會很快把它們瓜分完。 加了煉奶和巧克力醬的吐司， 吃起來既有奶香又有巧克力醬的香味，
By 雲弄悠 【豆果美食官方認證達人】
用料中種麵團 麵粉 175克酵母 2.5克牛奶 116克主麵團 麵粉 75克細砂糖 12克鹽 3克煉奶 35克農家小雞蛋一個 20克牛奶 45克黃油 20克好時巧克力醬 15克做法步驟
1、中種麵團材料依次放入麵包機桶裡揉成光滑麵團
2、揉好的麵團， 滾圓蓋上保鮮膜發酵
3、發酵至3倍大， 也可以學我放冰箱冷藏慢發酵12小時
4、主麵團材料除黃油依次放入麵包機桶裡
5、把中種麵團材料撕成小塊， 放入麵包機桶， 揉至有筋膜加入黃油
6、加入黃油後， 揉至能拉出有韌性的薄膜
7、麵團先對半分，一半加入巧克力醬繼續揉5分鐘，然後白麵團大致均分2份，巧克力醬的麵團也大致分成2份，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
8、鬆弛好的麵團排氣滾圓
9、擀開
10、至上而下卷起來，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11、去鬆弛好的白麵團和巧克力色麵團擀開
12、兩份麵團疊起來，稍稍擀開
13、卷起來放入水立方裡
14、在溫度大概37度，濕度75%的地方發酵至滿模
15、烤箱150度預熱，中層烤30-35分鐘
16、烤好，脫模放涼即可裝袋保存
17、成品
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7、麵團先對半分，一半加入巧克力醬繼續揉5分鐘，然後白麵團大致均分2份，巧克力醬的麵團也大致分成2份，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
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9、擀開
10、至上而下卷起來，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11、去鬆弛好的白麵團和巧克力色麵團擀開
12、兩份麵團疊起來，稍稍擀開
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