在生活中， 有些人從來不吃肉， 結果仍患了膽固醇過高!!只因為常吃素雞、豆皮及這些東西…都看看吧!是什麼原因導致的呢， 那就來給大家詳細介紹一下吧， 市場上的素食以麵條、粿條和油炸麵粉製品為主， 在加工過程中， 為講求口感， 常加入許多糖、鹽、油脂來調味；一般常見的豆泡、豆皮、面腸、素雞、素鴨等加工食品， 多半經過油炸處理。
植物油——高溫油炸增風險 植物油的冒煙點低， 在高溫油炸的環境下易變質， 增加人體內的自由基含量， 使膽固醇過高的情形更加惡化。
重口味——壞膽固醇易上身烹調素食時， 為增加飽足感， 常會加入過多的油脂和糖。 飯後常見的紅豆糕、芝麻球或馬蹄條等甜點， 也常加入大量的油脂和糖， 進而刺激血中的甘油三酯含量上升。 有人習慣早餐吃稀飯配醬瓜、麵筋， 這類高鹽分的醃漬小菜， 也會成為高血壓的幫兇。 若不多加注意，
保健康——清淡飲食吃原味事實上， 真正健康的素食， 應以新鮮的全穀類、豆類和蔬果為主， 儘量用清蒸、水煮、涼拌的方式烹調， 或做成生菜沙拉， 少油炸、少加鹽和糖， 以保持食物的原味， 並經常變化菜色， 才能讓營養更均衡。 等下好不？的，