河南濃湯滋補燴面 日賣百碗

在北京很少能遇到經營河南燴面的館子， 在美食店面彙聚的中國紅街有一家正宗豫味麵館， 湯濃、面彈、地道、傳統， 成了面癡們新近追逐的物件。

相比一般面店來說， 這家面店算是乾淨且上檔次了。 一層是單人座， 透亮的玻璃窗外， 面對著美好的街景， 美味與美景同時享受。 二層更具情調， 有一種淡雅的家居風格， 中心長桌配高腳凳， 適合中午和同事多人聚餐， 靠牆沙發區， 抱枕相陪， 舒適大方。 面在這居家風的陳映下更加溫暖。

羊肉燴面是河南的特色美食， 精髓就在於這湯， 濃湯微白， 淡淡悠香， 老闆介紹這湯是每日用上等嫩羊肉、劈開露出中間骨髓的羊骨、豬骨、雞骨一起熬煮四個小時得來的， 骨頭油熬出， 並且有七八味中藥， 羊肉燴面中還加入豆腐絲、粉條、木耳、黃花菜、鵪鶉蛋及枸杞等輔料， 上桌外帶糖蒜香菜， 熱騰騰一碗吃下， 保證滿身冒汗， 暖流湧身。 面同樣彈牙、勁道。 另外河南鹵面也是到店必嘗的， 葷素搭配， 先炒後燜。

店裡還有一系列河南當地小吃， 胡辣湯也是店裡的明星單品， 按照傳統方法比例調配的湯料加入胡椒和辣椒， 又用骨頭湯做底料， 湯味濃郁、湯色明亮、湯糊粘稠， 香辣可口。 燒皮肚先炸後發，脆爽彈牙。蒸菜用茼蒿、胡蘿蔔、土豆上鍋蒸軟，鮮軟可口，原味呈現，沾著醬汁，也可以當做瘦身主食。涼拌麵筋是燴面伴侶，鮮辣筋道。

在這裡你會感受到河南地方菜的正宗口味，除了面也可以嘗嘗這裡的家常菜，扣碗是河南家常菜桌上最常見的菜品之一，也是必備年菜之一。酥肉扣碗是當中最常見的代表，口感不燥，細軟可口，淡淡胡椒香。香麻撲鼻，肉瘦嫩滑。紅燜羊肉火鍋上口筋，筋而酥，酥而爛。傳統菜紅燜羊肉經過改良搭配蔬菜，火鍋形式更加受歡迎，在冬天是滋補必備。

Tips：

推薦：酥肉扣碗、羊肉燴面、紅燜羊肉火鍋、胡辣湯。

環境：優雅清新，後現代工廠風，每一處都可以舒適的享受一碗面。

服務：熱情、周到、關注面合堂公眾號查看功能表讓點餐更方便。

交通：工體東門對面中國紅街，靠近團結湖，向西一站地。

綜合：正宗河南燴面加河南地方家常美食，在北京很難遇到，嘗鮮必去。

在這裡你會感受到河南地方菜的正宗口味，除了面也可以嘗嘗這裡的家常菜，扣碗是河南家常菜桌上最常見的菜品之一，也是必備年菜之一。酥肉扣碗是當中最常見的代表，口感不燥，細軟可口，淡淡胡椒香。香麻撲鼻，肉瘦嫩滑。紅燜羊肉火鍋上口筋，筋而酥，酥而爛。傳統菜紅燜羊肉經過改良搭配蔬菜，火鍋形式更加受歡迎，在冬天是滋補必備。

Tips：

推薦：酥肉扣碗、羊肉燴面、紅燜羊肉火鍋、胡辣湯。

環境：優雅清新，後現代工廠風，每一處都可以舒適的享受一碗面。

服務：熱情、周到、關注面合堂公眾號查看功能表讓點餐更方便。

交通：工體東門對面中國紅街，靠近團結湖，向西一站地。

綜合：正宗河南燴面加河南地方家常美食，在北京很難遇到，嘗鮮必去。