鬼穀子說：“外親而內疏者， 說內。 內親而外疏者， 說外……其身內， 其言外者， 疏。 其身外， 其言深者， 危。 ”《謀篇》
這是鬼穀子教給我們的第一條進行交流、溝通的“鬼計”——鬼穀子的說話技巧。 意思是說， 說話之前要確定自己跟對方的關係， 是近還是遠， 然後再決定是暢所欲言還是謹言慎思。
如果對方表面上跟我們稱兄道弟， 親得不得了， 但彼此心裡邊卻很疏遠、很隔閡， 這時候， 我們就要說些知心話， 這樣才能真正拉近彼此的距離。 如果對方已經把我們引為知己了， 彼此志同道合、默契相投， 但由於見面的次數少或很長時間不見面了而使得大家感覺有些不自在，
如果跟關係已經很親密的人說些見外的話， 可能就會被對方疏遠了。 如果跟關係不是太近、不是知根知底的人說很多自己內心深處的想法，
對不同的人說不同的話， 說白了， 就是“看人下菜碟兒”。 據說， 這句俗語的由來與成吉思汗的孫子忽必烈的私人醫生的母親有關。
話說元世祖忽必烈是個孝子。 這一年， 他母親莊聖太后病了， 他遍求天下名醫， 終於請來了曲沃縣祖傳醫師許國楨。
經過許國楨精心調理， 不久， 莊聖太后的病就好了。 忽必烈很是感激， 就任命他為大汗的私人醫生， 管理太醫院的事情。
許國楨的母親韓氏， 跟著兒子進入朝廷後， 做得一手好菜的她毛遂自薦， 做了莊聖太后的廚師， 莊聖太后死後， 她又給忽必烈掌勺。
這一天， 忽必烈說山珍海味都吃厭了， 想換換口味， 韓氏靈機一動， 就用瘦肉切成長條， 拿雞蛋麵糊裹了， 先用油炸， 然後清炒， 做成一道酥而有散、肥而不膩的好菜。
忽必烈吃後讚不絕口， 問道："這叫什麼菜？"
韓氏說："喇嘛肉。
"忽必烈聽罷很解恨， 立馬賞了韓氏一件黃馬褂。
原來， 忽必烈的父親去世後， 耐不住寂寞的莊聖太後跟一位不守清規的喇嘛要好， 倆人經常偷偷幽會。 雖然這個喇嘛住的喇嘛廟離莊聖太后的府第不遠， 但兩地之間卻隔著一條河， 河上治搭個獨木橋， 又窄又滑， 一不留神就掉河裡了， 所以倆人來往很是不便。
忽必烈是個大孝子啊， 看到這種情況， 他就開始琢磨：“怎麼著讓老媽高興呢？”
思來想去， 終於有了主意， 他命人在河上搭了一座石橋， 給喇嘛開了通往極樂世界的方便之門。
幾年之後， 莊聖太后死了。 料理完母親的喪事， 忽必烈立刻把喇嘛給剁了。
韓氏知道忽必烈恨死了這個喇嘛， 所以就說那道菜叫"喇嘛肉"， 果然如她所料。
後來， 忽必烈的正宮娘娘聽說韓氏手藝很高， 便也請她露一手。 韓氏知道正宮和西宮不和， 因為西宮的都年輕漂亮， 忽必烈十分寵愛， 經常心尖尖長、肝尖尖短地誇讚。 於是， 韓氏將豬肝切成三角形薄片， 裹了雞蛋粉面， 用油炸後再炒， 端給正宮。
正宮一嘗， 又鮮又嫩， 問："這是什麼菜？"
韓氏說："炒肝尖"。
這一下說得正宮舒坦極了， 立即賜給她一對如意。
後來，西宮也要韓氏做菜，韓氏知道西宮為了保持苗條的身材，不吃雞鴨魚肉，便把豆腐切成方塊，用素油一過，炸成焦黃色，請西宮品嘗。
西宮覺得可口，也問叫什麼菜。
韓氏想，豆腐的顏色焦黃的像虎皮，正好暗譏正宮狠毒如虎，就說："這菜叫'虎皮豆腐'"說罷，暗暗得意，準備受賞。
誰知西宮一聲也不吭，便叫韓氏退下。
原來，西宮的祖父叫虎皮朵兒，正好犯了忌，這下可壞了，西宮給忽必烈告了狀，忽必烈為討西宮歡心，竟剁了韓氏的雙手。
從此以後，人們便把韓氏這種投機取巧，對人不能一視同仁的做法叫"看人下菜碟。"
韓氏的做法固然不可取，其下場就是對我們一個警告，但在生活當中，我們也必須做到“一定程度”地看人下菜碟兒，“一定程度”的見人說人話、見鬼說鬼話。對於各種不同的語言環境，面對來自五湖四海，學歷、背景、性格差異巨大的形形色色的人，我們必須“一對一”各個擊破、靈活應對，這樣才能形成有效溝通，增進大家的感情，達到自己的目的。
後來，西宮也要韓氏做菜，韓氏知道西宮為了保持苗條的身材，不吃雞鴨魚肉，便把豆腐切成方塊，用素油一過，炸成焦黃色，請西宮品嘗。
西宮覺得可口，也問叫什麼菜。
韓氏想，豆腐的顏色焦黃的像虎皮，正好暗譏正宮狠毒如虎，就說："這菜叫'虎皮豆腐'"說罷，暗暗得意，準備受賞。
誰知西宮一聲也不吭，便叫韓氏退下。
原來，西宮的祖父叫虎皮朵兒，正好犯了忌，這下可壞了，西宮給忽必烈告了狀，忽必烈為討西宮歡心，竟剁了韓氏的雙手。
從此以後，人們便把韓氏這種投機取巧，對人不能一視同仁的做法叫"看人下菜碟。"
韓氏的做法固然不可取，其下場就是對我們一個警告，但在生活當中，我們也必須做到“一定程度”地看人下菜碟兒，“一定程度”的見人說人話、見鬼說鬼話。對於各種不同的語言環境，面對來自五湖四海，學歷、背景、性格差異巨大的形形色色的人，我們必須“一對一”各個擊破、靈活應對，這樣才能形成有效溝通，增進大家的感情，達到自己的目的。