商城小吃
說起小吃， 是一件很有意思的事情。 我一直覺得， 在絢爛燈光下裝飾珠光寶氣的宴席過於油膩， 拿起筷子的挑挑揀揀實在無法勾起太多食欲， 更喜歡在街邊路旁的小店面， 世間人情冷暖或許只在這一小碟細心打理的鹹菜中才能慢慢品味出來。
吃就要吃出幸福感， 那才叫吃， 不然只能稱為填飽肚子， 也就食之無味了。 在這一點上， 充滿人文關懷的商城小食絕對是合格的， 要是趕上半夜餓了肚子， 偏又自己懶得起火生灶， 出門能在小城中尋覓到幾處好吃的店家， 心裡也就溫暖了起來。
在大十街處有一家小門面， 夫妻二人招呼著幾張桌子， 賣的是鴨湯、麵條和鹵菜， 約莫從傍晚開始， 店家就沒有停下來的時候，
也有不少嗜酒之人來此， 過量的酒精和大肉焦灼的心裡不舒服， 必須到這裡再來一個夜場， 清甜的鴨湯是務必多要些的， 酒足飯飽胃一定要舒暢， 借著幾分酒意慢慢踱回家， 倒也人生得意須盡歡。
科學的講， 早飯是一天中最重要的一餐， 畢竟一天之計在於晨， 吃得舒服幹起活兒來才不虛， 依商城早餐的種類來看， 小城的人對這點還是深信不疑的。 不過一般大早上的光吃些清淡湯麵， 怕是滿足不了所有人的口味， 所以商城人民發明了一個新鮮吃法——滑肉湯。
處在大十街處的老任滑肉湯有些年頭了，老闆鍾情于此，多年來應該也是研究出了獨家秘方，湯是溢香濃厚的，肉是滑嫩爽口的，有這兩點做餐食的保證，生意自然是門客滿盈。因為離住處近，吃了得有近千次，卻從未覺得膩，大概是因為骨湯熬制的時間較久，而肉又嫩到不行，再買上兩個粉條包子兌著，吃到噎了些，喝一口湯，飽了腹也暖了心。
商城雖屬河南，去武漢卻要比到鄭州近上許多，在飲食習慣上，自然也就與豫北相差甚遠，倒是由於跟周圍的地市走動多了，不少外面好吃的東西慢慢被帶回了小城，比如武漢名吃熱乾麵在商城經過一些小改良也是迎合了不少人的口味。
在溫泉湖菜市場旁邊有一家吳記熱乾麵，每天老闆都要把屋子打掃的十分乾淨，一碗碗的生麵條先備好擺放在案板上，調料五花八門，操作的方式是機械的，口味也是穩定如一的，麵條入口彈牙，調料正道好處，若是早上還不是很適應重味口的麵食，再來一杯豆漿中和一下就會好上許多，老人們經常強調一定要少吃油鹽重口，若食之無味那人生又該是多無趣呢？
“老闆，這鍋有我的燒餅了沒，等半天兒了嘞”
“有了有了，馬上就好，我得給你們弄焦點才好吃”
這樣的對話經常在老周家的燒餅攤上演，料足，酥脆是老周燒餅的唯一原則。“本來就是小東西，做的水了就沒人來嘍……”，手持火鉗的老周日復一日的在火爐旁守護一個個麵團慢慢烘烤成型。面揉的勁道十足，把調配好的餡料塞進去，花刀出口子，均勻的撒上芝麻，就貼在火爐壁上等待，計時是不需要的，因為已經重複了上千上萬遍，時候到了自然香脆的燒餅就拿了出來，剛出爐的燒餅趁熱吃是最妙的，時間久了口味就差了許多，所以守候在老周火爐旁邊等著吃，才不枉耗費了如此時間與功夫的一塊餅。
處在大十街處的老任滑肉湯有些年頭了，老闆鍾情于此，多年來應該也是研究出了獨家秘方，湯是溢香濃厚的，肉是滑嫩爽口的，有這兩點做餐食的保證，生意自然是門客滿盈。因為離住處近，吃了得有近千次，卻從未覺得膩，大概是因為骨湯熬制的時間較久，而肉又嫩到不行，再買上兩個粉條包子兌著，吃到噎了些，喝一口湯，飽了腹也暖了心。
商城雖屬河南，去武漢卻要比到鄭州近上許多，在飲食習慣上，自然也就與豫北相差甚遠，倒是由於跟周圍的地市走動多了，不少外面好吃的東西慢慢被帶回了小城，比如武漢名吃熱乾麵在商城經過一些小改良也是迎合了不少人的口味。
在溫泉湖菜市場旁邊有一家吳記熱乾麵，每天老闆都要把屋子打掃的十分乾淨，一碗碗的生麵條先備好擺放在案板上，調料五花八門，操作的方式是機械的，口味也是穩定如一的，麵條入口彈牙，調料正道好處，若是早上還不是很適應重味口的麵食，再來一杯豆漿中和一下就會好上許多，老人們經常強調一定要少吃油鹽重口，若食之無味那人生又該是多無趣呢？
“老闆，這鍋有我的燒餅了沒，等半天兒了嘞”
“有了有了，馬上就好，我得給你們弄焦點才好吃”
這樣的對話經常在老周家的燒餅攤上演，料足，酥脆是老周燒餅的唯一原則。“本來就是小東西，做的水了就沒人來嘍……”，手持火鉗的老周日復一日的在火爐旁守護一個個麵團慢慢烘烤成型。面揉的勁道十足，把調配好的餡料塞進去，花刀出口子，均勻的撒上芝麻，就貼在火爐壁上等待，計時是不需要的，因為已經重複了上千上萬遍，時候到了自然香脆的燒餅就拿了出來，剛出爐的燒餅趁熱吃是最妙的，時間久了口味就差了許多，所以守候在老周火爐旁邊等著吃，才不枉耗費了如此時間與功夫的一塊餅。