芒果慕斯， 源自法國的浪漫甜點
輕輕的咬一口涼涼的, 入口即化的質感， 讓人無法拒絕~
芒果肉 適量
淡奶油 100克
細砂糖 15克
吉利丁粉 6克
冷水 24克
新鮮水果 適量
優酪乳 適量
- 做法 Steps -1. 先將吉利丁粉倒冷水裡泡溶解
2.將芒果肉切出來
3.將芒果肉倒入料理機裡打成芒果泥備用， 如果沒有料理機， 可以自己搗碎
4.淡奶油加細砂糖一起打發
5.將打發的淡奶油加芒果泥裡一起用手動打蛋器攪拌均勻
6.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀
7.溶化的魚膠液倒入芒果糊裡一起攪拌均勻
8.將慕斯糊裝裱花袋裡擠入慕斯杯裡
9.都擠好後小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
10.慕斯凝固後取出，慕斯上面放一層優酪乳
11.最後再裝飾點新鮮水果即可
9.都擠好後小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
10.慕斯凝固後取出，慕斯上面放一層優酪乳
11.最後再裝飾點新鮮水果即可