還記得小時候池塘邊榕樹下， 釣小龍蝦的場景嗎？還記得那時候， 美食字典上還沒有“龍蝦”二字。 而如今， “小龍蝦”竟被吃各位貨們收入菜譜， 到底是什麼改變了龍蝦的命運？
都說天上飛的、地上跑的、水裡遊的， 沒有一樣是咱們國人
小時候釣的小龍蝦現在已經成了餐桌的美食， 取名麻辣小龍蝦
不敢吃的，
只要烹飪完美那就是美食界的“寵兒”，
小龍蝦自然也不例外，
麻辣味更是博得大家的最愛。
食材：小龍蝦， 啤酒， 小辣椒， 薑蒜， 香菜， 花雕酒， 醬油， 白糖， 油鹽
做法：首先將龍蝦整理潔淨：把頭和腮都去了， 因為毒素大部分都在腮裡， 然後從尾部把裡邊的蝦腸拉掉， 細腳剪掉， 刷潔淨
小時候釣的小龍蝦現在已經成了餐桌的美食， 取名麻辣小龍蝦
鍋裡放滿足的油， 放幾片薑， 油燒開後把小龍蝦倒下去， 開小火炸， 至蝦殼徹底紅統統三碗， 然後撈起， 控油備用
鍋中留一些油， 倒入蒜、薑、小辣椒一同炒香， 然後將炸好的小龍蝦回鍋， 調入鹽、糖、和料酒、醬油一同翻炒
然後將一瓶啤酒倒入鍋中， 小火燜煮幾分鐘， 使其收汁， 不要打芡
等汁收的差不多就能夠出鍋了（喜歡辣的小夥伴可以自行添加許多辣椒和花椒翻炒），
小時候釣的小龍蝦現在已經成了餐桌的美食， 取名麻辣小龍蝦
溫馨提示：
買回來的小龍蝦最好養幾天， 放一點油下去， 這樣會使小龍蝦拉稀， 把體內的毒素排盡！
小龍蝦能夠習慣各種污染環境， 得益於它傑出的排毒減毒機制，