中午， 在果園旁邊的漁港餐廳招待北方來的朋友， 一桌人聚餐， 有北方煙臺人也有南方廣東海南人， 大家天南海北地聊天， 點了這盤， 長的像琵琶的蝦上桌， 結果為此蝦叫什麼名， 怎麼做， 怎麼吃爭起來了。
北方朋友說， 此蝦叫皮皮蝦， 椒鹽吃。
南方人據理力爭， 此蝦叫富貴蝦， 清蒸吃。
哎， 每次吃飯， 只要南北同桌， 都會發生為同一種食物叫什麼名， 怎麼吃發生爭論。
皮皮蝦， 對沿海地區的食客來說， 很熟悉， 以前只是在各自家的廚房餐廳出現， 而讓此蝦出名， 享譽四海全國的， 是因為星爺的《食神》一片。 這種厚厚盔甲的大蝦， 會經常會射出一線水柱， 場面頗為有趣， 由此得名。
不管是皮皮蝦， 還是富貴蝦， 它的學名都是琵琶蝦， 學名蝦蛄， 俗稱“瀨尿蝦”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”、“富貴蝦”等。 海南話叫涮尿蝦。 營養豐富、汁鮮肉嫩。 據營養專家說， 它蛋白質含量高達20%， 脂肪0．7%， 還有好多人體必需的維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等微量元素。
到底是椒鹽好吃， 還是蒜蓉清蒸好吃呢， 大家都來說說， 你們那裡是怎麼做的？怎麼剝殼能快速吃到裡面的肉？