這幾天， 又被番茄炒雞蛋刷屏了。
一位獨自離家的留學生， 因為朋友聚會， 想要做一道家鄉菜招待友人。 於是， 橫跨 12 個小時的時差向淩晨正在休息的媽媽求教如何烹飪番茄炒蛋。 母親通過語音、視頻仔細地教孩子如何製作， 最終孩子學會了並且端著成品向自己的同學“炫耀”。 然而， 電話那頭卻是母親一遍遍殷切的詢問：“有收到資訊嗎？味道如何……”
先不說這是不是中國社會普遍存在的“媽寶男”現狀， 也不想探討為什麼現在的品牌總愛打“親情牌”博取關注。 今天， 作為一名對番茄炒雞蛋同樣有著熱愛的吃貨， 只想來聊聊它到底是如何成為“網紅”的。
你可曾想過， 現在我們天天喊著的中華料理第一絕的番茄炒蛋”， 其中的“番茄並非來自本土？你知道曾經坐擁天下的秦始皇， 卻唯獨吃不到番茄炒雞蛋嗎？
番茄和雞蛋這兩個“好朋友”， 可是直到明清兩代、甚至民國時期才相遇組合成 CP 出道的。
它們原本是美洲作物， 基本都是明清時期通過海運從東南沿海傳入我國。 它們的傳入豐富了我國蔬菜的種類， 但作用卻不甚相同。
其實這不是“番茄炒蛋”的第一次刷屏，
一道菜需要過兩遍油， 用油量大大超過了《中國居民膳食指南》的一天用過量。 除此之外， 有些人做這道菜放很多糖， 那麼糖的使用含量也大大超標。
有網友計算過， 番茄炒蛋如果不加油糖， 是 119 千卡。 但因為加了油和糖， 你就能從這道菜裡攝取 339 千卡！也就是說， 你至少需要步行 5000 m 、慢跑 4000 m 、連續跳繩 5000次， 才能把這些熱量消耗掉（感覺以後都不能愉快的吃番茄炒蛋的人， 舉手）！
看到這裡， 你們有沒有疑惑：為什麼這樣一道家常菜， 居然自帶#網紅體質#？
自古有做法爭議的食品， 都是自帶爭議的“網紅”。 番茄炒蛋和甜鹹粽子、豆腐腦一樣， 在應該是甜口還是鹹口上有著派別之爭。 偏南方的人， 喜歡做番茄炒蛋放糖；北方人， 則喜歡放鹽。
當然， 除了甜鹹之爭還有先放蛋還是先放番茄的邏輯討論。 其實這就和「先有雞還是先有蛋」的道理一樣， 選擇不同的操作手法自然就有不一樣的口感。 先炒蛋， 雞蛋軟嫩金黃。 先放番茄， 酸甜可口， 顏色可人。 總之， 吃著開心就行。
最後， 還有雞蛋裡需不需要放水的爭論。 有人覺得， 打蛋時適當添加點水會讓雞蛋更嫩滑。 也有人認為， 這是飯店裡偷工減料的做法。
其實，不管怎麼爭論，只要做出一道你記憶中熟悉的番茄炒蛋就好。
現在的年輕人為了工作，為了生活，為了學業，離開了父母遠走他鄉。唯一能讓自己感到心安的，莫過於那道熟悉的由媽媽親手烹飪的家常菜。
世界再大，大不過一盤番茄炒蛋。同樣是留過學的我，看過這幾天刷屏的視頻表示略有同感。並且，抱著一顆好奇心我把這支視頻扔給了我的爸爸、媽媽，我朋友（同是留學生）以及一些其他朋友，看看他們的反應。
留英編輯的老爸
“哦，沒什麼感覺。因為一般遇到這種情況你都會直接問你媽，她會幫你搞定。但我還想多說一句，我女兒應該隨我，番茄炒蛋、土豆絲炒肉、和泡面是三大強項。”
和老媽
“天啊，這不就是你麼！是誰在英國的時候天天視頻、電話問我紅燒排骨怎麼做，可樂雞翅的可樂該放多少…… 不過有一點好的是，你不會那麼不懂事把我從床上拽起來。就算會，我也不會理你，因為我早就呼呼大睡了。”
留美友人的爸爸
“你不會的！因為爸爸會在你出國前把所有能教的提前教會你。而且以你的性格，應該會在網上查完自己搞定。”
和媽媽
“這道菜你應該比我做的好吧……”
路人A
“我不知道這視頻為什麼會火，這不就是一個巨嬰寶的悲哀嗎？番茄炒雞蛋都不會，怎麼不把爸媽一起帶出去。”
路人B
“可能這種打感情牌的廣告太多了，看完一點感覺都沒有，居然還有人會哭？！簡直 too young too navie 。”
路人C
“我覺得啊網上關於這件事的評論都是多餘，鹹吃蘿蔔淡操心。等你自己有了孩子就明白視頻裡的父母心了。”
想太多！網上教程那麼多，自己去搜呀！實在不行，給你自己一個理由，回家和爸媽一起做道有愛的番茄炒蛋，也算是一種陪伴。
▼▼▼▼點擊下方圖片直接閱讀▼▼▼▼
這是飯店裡偷工減料的做法。其實，不管怎麼爭論，只要做出一道你記憶中熟悉的番茄炒蛋就好。
現在的年輕人為了工作，為了生活，為了學業，離開了父母遠走他鄉。唯一能讓自己感到心安的，莫過於那道熟悉的由媽媽親手烹飪的家常菜。
世界再大，大不過一盤番茄炒蛋。同樣是留過學的我，看過這幾天刷屏的視頻表示略有同感。並且，抱著一顆好奇心我把這支視頻扔給了我的爸爸、媽媽，我朋友（同是留學生）以及一些其他朋友，看看他們的反應。
留英編輯的老爸
“哦，沒什麼感覺。因為一般遇到這種情況你都會直接問你媽，她會幫你搞定。但我還想多說一句，我女兒應該隨我，番茄炒蛋、土豆絲炒肉、和泡面是三大強項。”
和老媽
“天啊，這不就是你麼！是誰在英國的時候天天視頻、電話問我紅燒排骨怎麼做，可樂雞翅的可樂該放多少…… 不過有一點好的是，你不會那麼不懂事把我從床上拽起來。就算會，我也不會理你，因為我早就呼呼大睡了。”
留美友人的爸爸
“你不會的！因為爸爸會在你出國前把所有能教的提前教會你。而且以你的性格，應該會在網上查完自己搞定。”
和媽媽
“這道菜你應該比我做的好吧……”
路人A
“我不知道這視頻為什麼會火，這不就是一個巨嬰寶的悲哀嗎？番茄炒雞蛋都不會，怎麼不把爸媽一起帶出去。”
路人B
“可能這種打感情牌的廣告太多了，看完一點感覺都沒有，居然還有人會哭？！簡直 too young too navie 。”
路人C
“我覺得啊網上關於這件事的評論都是多餘，鹹吃蘿蔔淡操心。等你自己有了孩子就明白視頻裡的父母心了。”
想太多！網上教程那麼多，自己去搜呀！實在不行，給你自己一個理由，回家和爸媽一起做道有愛的番茄炒蛋，也算是一種陪伴。
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