漢代以來在立冬有拜冬的習俗。
東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴， 賀謁君師耆老， 一如正日。 ”
宋代每逢此日， 人們更換新衣，
清代“至日為冬至朝， 士大夫家拜賀尊長， 又交相出謁。 細民男女， 亦必更鮮衣以相揖， 謂之“拜冬。 ”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。
賀冬
東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，
賀謁君師耆老，
一如正日。
”
宋代每逢此日， 人們更換新衣， 慶賀往來， 一如年節。
清代“至日為冬至朝， 士大夫家拜賀尊長， 又交相出謁。 細民男女， 亦必更鮮衣以相揖， 謂之“拜冬。 ”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。
民國以來， 賀冬的傳統風俗， 似有簡化的趨勢。 但有些活動， 逐漸固定化、程式化、更有普遍性。 如辦冬學、拜師活動， 都在冬季舉行。
有些地方慶祝立冬的方式也有了創新， 在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日， 冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
採桑葉
《廣濟方》稱，
立冬日採桑葉一百二十片，
如遇閏年，
則多采十片，
每次用十片。
遇到需洗眼睛的日子，
用桑葉煎湯洗眼，
能治療各種眼病。
其他如(普濟方)(集簡方)都記載有用桑葉治療青盲眼、風眼流淚以及眼紅澀痛的方法。
桑葉性苦， 甘寒， 能祛風清熱， 涼血明目， 以老而經箱的為佳， 取其氣足力厚的特點。
立冬後， 桑葉得秋季肅殺之氣， 更能泄降肝膽鬱熱。 人們便在立冬日開始採桑葉。
吃餃子
餃子的原名叫“嬌耳”，
是我國醫聖張仲景首先發明的。
他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
立冬時節， 人們吃餃子、餛飩， 也象徵咬破混沌天地， 迎來新生之意。
北方有諺語說“立冬不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管”。