水煮蛋是雞蛋眾多吃法裡的最佳，
蛋白質消化率高達99.7%
幾乎營養全部被人體吸收，
但水煮蛋又是雞蛋吃法裡最難吃的
沒有味道， 特別是蛋黃又幹，
一個雞蛋能吃半個鐘頭呢
吃貨妹子今天改良的做法，
同事們不出三分鐘就吃了2個。
漲姿勢
水煮蛋， 水溫和火候挺難掌握的。
煮5分鐘， 蛋清熟而軟嫩， 蛋黃剛要熟， 略溏。
煮7分鐘， 蛋清熟而嫩， 蛋黃熟而不硬。
準備食材
2個雞蛋（需冷藏）
20ml醬油
20ml料酒
60ml水
具體步驟
1、將醬油、料酒和水倒入食品袋中。
2、鍋開中火， 倒水， 水量是鍋容量的3/4樣子， 煮沸後放入雞蛋。
3、立即改小火， 精准煮7分鐘。
4、7分鐘後取出雞蛋， 泡在冰塊中， 冷卻3分鐘， 之後輕輕地剝去雞蛋殼。
5、雞蛋放在醬料食品袋中封口， 放入冰箱冷藏3-4小時， 浸泡過夜口感更佳。
6、取雞蛋， 切半， 裝盤。
文章來源_老好聯盟合作單位：聖地柏格
加拿大聖地柏格：專注加拿大進口健康食品， 主要包括多用途麵粉、亞麻籽油、楓樹原漿等家庭必備食品原料。