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清明前後， 綿綿春雨潤萬物， 點點綠意吐新枝。 隨著厚重的衣服被換成輕便的，
本期知味薦酒
01 | 口碑爆棚的神燈酒莊甜型微起泡酒
Mount Hermon Moscato 2016
02 | 小農香檳名家基礎款
Chartogne-Taillet
Sainte Anne, Champagne NV
03 | 小農香檳名家白中白高端款
Chartogne-Taillet,
Heurtebises, Blanc de Blancs Champagne NV
知味薦酒推薦規則
能夠入選知味薦酒專欄的酒款都滿足以下幾個條件：
1. 知味團隊從近百家可靠酒商數萬款酒中反復篩選
2. 知味專業品鑒團隊嚴格的親身盲品試飲， 確保理想的儲藏狀態和出色的品質表現
3. 綜合對比各個管道價格和國際均價， 確認其具有出色的性價比
跟過往一樣， 本期推薦的這3款酒都來自進口商自營的微店。 如果大家在購買的過程中， 對體驗或者產品有不滿意的地方， 請多多給知味回饋。 我們會轉告商家， 幫助他們提升改進， 繼續為大家提供更好的產品和服務。
特別提示：因為清明假期倉庫放假， 銷售這幾款酒的商家從4月5日週三開始恢復客服和發貨。
1
蒙特海蒙莫斯卡托白葡萄酒 2016
Mount Hermon Moscato 2016
產區：以色列加利利Galilee
年份：2016類型：微起泡半幹型白葡萄酒
容量：750ml
品種：麝香Moscato
酒精度：6%vol
這次推薦的第一款酒是深受知味人民群眾喜愛的“小甜水”——麝香葡萄（Moscato， 莫斯卡托）釀制的微起泡甜白，
去年曾推薦過同款的2015年份， 受到了大家熱烈的歡迎， 這支酒在中國的近千瓶庫存在幾天內被一搶而空。 我們高興極了， 因為這讓我們看到了知味薦酒的價值——在精品酒莊的風土酒款與懂酒的消費者之間搭起一座橋樑， 把美好的事物， 分享給懂得欣賞美好的人們。
之後又經常收到來自知味社群小夥伴的要求， 希望還能買到這款酒。 現在這款酒的新年份2016剛剛上市， 我們經過盲品評測， 確定與上次推薦的2015年份一樣可口， 品質出眾， 而且保持高性價比， 值得向大家再度推薦。 新年份酒莊也啟用了黃色的新酒標， 就像這款酒的果味一樣豐盛熱情。
關於這支酒
來自以色列最優秀、歷史最悠久的生產商之一——戈蘭高地酒莊（Golan Heights Winery）。 因為酒莊的標誌讓人想到阿拉丁神燈， 戈蘭高地酒莊被很多中國葡萄酒消費者親切地稱為“神燈酒莊”。 在如今的葡萄酒版圖上， 來自中東的以色列仍然是位姍姍來遲的後起之秀， 但這家酒莊在國際市場上成為優質以色列酒的代表已經超過15年了。 如果想拓展自己葡萄酒視野的小夥伴， 千萬別錯過神燈家的酒。
這是一款微甜的起泡酒，採用100%麝香葡萄釀制，酒精度只有6度，喝起來毫無壓力。無論是朋友間聚會，還是配餐選酒，無疑都是能滿足不同人群的不會出錯的酒，人人都愛小甜水。這樣的性價比，值得一次買上個一整箱。
風味描述
淺檸檬黃色帶著微氣泡，芬芳的香氣，新年份口感更加清爽，果味馥鬱。有紫蘇、金銀花、蜂蜜，還有荔枝、鳳梨等熱帶水果；入口非常純淨，圓潤飽滿，甜美而不失清爽；少許氣泡增添了微妙的刺激感，乾淨成熟，非常可愛。
價格：
雙支裝現價219元/套（合109.5元/支）原價750元/套；
六支裝現價599元/套（合99.8元/支），原價2250元/套。
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小農香檳名家：莎丹香檳
Champagne Chartogne-Taillet
其實知味對這家香檳的因緣可以追溯到3年之前，我們的香檳專欄作家謝曉燕在她的“本色香檳”專欄裡，給了這家風土香檳中的後起之秀非常高的讚譽。可惜這家位於蘭斯山區西北小村Merfy的酒農香檳產量極低，有些單一園即使在香檳當地都一瓶難求，更別提在中國了。位於上海的編輯們雖然看到了第一手文字，卻一直沒有機會喝到過。
所以，當我們知道中國現在有進口商擁有他家香檳的配額時，別提多開心了。現在入手，下次跟酒友們聚會的時候，能拿出這樣一款品質出眾而且極富特色的小農香檳，也是一件有品有范兒的事情。
酒莊背景
Chartogne-Taillet的莊主Alexandre Chartogne在年輕時，師從傳奇香檳酒農Anselme Selosse，並追隨Selosse釀造風土本色香檳的哲學。這一切並不是偶然，Alexandre做事嚴謹勤奮好學，緊隨Selosse與著名的土壤學家Claude Bourguignon的土壤實驗室展開長期合作。對什麼地塊適合什麼樣的葡萄品種、什麼樣的自然種植方式，土壤的健康狀況如何，Alexandre都瞭若指掌。可以說， 他不僅是香檳區冉冉升起的新星釀酒師，同時也是 “風土香檳”新生代代言人之一。
酒莊採用接近生物動力法的種植方式 ，放棄使用化學品，牽馬和手工犁地，在酒園裡撒種植草...部分葡萄藤根須深入地下20米，得以穿越砂質土層，深入底層的石灰石，酒中清爽的海潮氣息正是Merfy最真實的本土風味。
更多內容，你可以看知味在2014年3月發佈的文章《本色香檳：Chartogne-Taillet》。
2
莎丹酒莊聖安娜香檳
Chartogne Taillet, Sainte Anne,
Champagne NV
產區：法國香檳Champagne
年份：NV類型：幹型起泡白葡萄酒
容量：750ml
品種：黑皮諾Pinot Noir
霞多麗Chardonnay
酒精度：12%vol
這款幹型香檳採用酒莊不同葡萄園的黑皮諾和霞多麗混合而成，兩種葡萄配比接近；香檳採用，36個月的酒泥陳年。近幾年來，Alexandre Chartogne對這款香檳的優雅風格把握越發老練，酒評家的打分也一年比一年往上走。
風味描述
中等偏淺的金黃色，以青檸、紅蘋果、白桃、蘇打餅乾、生酵母麵團的香氣為主。入口有一定的厚度，泡沫細膩，酸度較高但不突兀，礦物感清爽，還有些許焦糖的味道，整體做的十分平衡。
價格：
單支裝現價355元/支，原價570元/支；
雙支裝現價690元/套（合345元/支），原價1140元/套。
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3
莎丹酒莊俄特碧茲白中白香檳
Chartogne-Taillet, Heurtebise,
Brut Blanc de Blancs Champagne NV
產區：法國香檳Champagne
年份：NV類型：幹型起泡白葡萄酒
容量：750ml
品種：霞多麗Chardonnay
酒精度：12%vol
這款是酒莊更為高端的單一園白中白香檳，全部使用來自Les Heurtebise單一園的霞多麗。選用天然酵母，裝瓶前不經過濾。本款香檳90%的葡萄來自2009年份。
風味描述
酒液呈檸檬黃，細膩優雅的香氣，蘋果，水梨，很多烤麵包，煙熏，餅乾。入口很多新鮮的柑橘、白桃和酵母的鹹鮮味，礦物味明顯。泡沫非常豐盈，出色的集中度和複雜度，酸度線條清晰，餘味綿長，飽滿有骨架的一款香檳。
價格：
單支裝現價495元/支，原價790元/支；
雙支裝現價970元/套（合435元/支），原價1580元/套。
入門款和白中白的雙支裝套餐現價830元/套（合415元/支），原價1360元/套。
最後祝大家買得開心，喝得幸福，期待你們的回饋。
文 | 知味薦酒小分隊© 知味葡萄酒雜誌
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這是一款微甜的起泡酒，採用100%麝香葡萄釀制，酒精度只有6度，喝起來毫無壓力。無論是朋友間聚會，還是配餐選酒，無疑都是能滿足不同人群的不會出錯的酒，人人都愛小甜水。這樣的性價比，值得一次買上個一整箱。
風味描述
淺檸檬黃色帶著微氣泡，芬芳的香氣，新年份口感更加清爽，果味馥鬱。有紫蘇、金銀花、蜂蜜，還有荔枝、鳳梨等熱帶水果；入口非常純淨，圓潤飽滿，甜美而不失清爽；少許氣泡增添了微妙的刺激感，乾淨成熟，非常可愛。
價格：
雙支裝現價219元/套（合109.5元/支）原價750元/套；
六支裝現價599元/套（合99.8元/支），原價2250元/套。
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小農香檳名家：莎丹香檳
Champagne Chartogne-Taillet
其實知味對這家香檳的因緣可以追溯到3年之前，我們的香檳專欄作家謝曉燕在她的“本色香檳”專欄裡，給了這家風土香檳中的後起之秀非常高的讚譽。可惜這家位於蘭斯山區西北小村Merfy的酒農香檳產量極低，有些單一園即使在香檳當地都一瓶難求，更別提在中國了。位於上海的編輯們雖然看到了第一手文字，卻一直沒有機會喝到過。
所以，當我們知道中國現在有進口商擁有他家香檳的配額時，別提多開心了。現在入手，下次跟酒友們聚會的時候，能拿出這樣一款品質出眾而且極富特色的小農香檳，也是一件有品有范兒的事情。
酒莊背景
Chartogne-Taillet的莊主Alexandre Chartogne在年輕時，師從傳奇香檳酒農Anselme Selosse，並追隨Selosse釀造風土本色香檳的哲學。這一切並不是偶然，Alexandre做事嚴謹勤奮好學，緊隨Selosse與著名的土壤學家Claude Bourguignon的土壤實驗室展開長期合作。對什麼地塊適合什麼樣的葡萄品種、什麼樣的自然種植方式，土壤的健康狀況如何，Alexandre都瞭若指掌。可以說， 他不僅是香檳區冉冉升起的新星釀酒師，同時也是 “風土香檳”新生代代言人之一。
酒莊採用接近生物動力法的種植方式 ，放棄使用化學品，牽馬和手工犁地，在酒園裡撒種植草...部分葡萄藤根須深入地下20米，得以穿越砂質土層，深入底層的石灰石，酒中清爽的海潮氣息正是Merfy最真實的本土風味。
更多內容，你可以看知味在2014年3月發佈的文章《本色香檳：Chartogne-Taillet》。
2
莎丹酒莊聖安娜香檳
Chartogne Taillet, Sainte Anne,
Champagne NV
產區：法國香檳Champagne
年份：NV類型：幹型起泡白葡萄酒
容量：750ml
品種：黑皮諾Pinot Noir
霞多麗Chardonnay
酒精度：12%vol
這款幹型香檳採用酒莊不同葡萄園的黑皮諾和霞多麗混合而成，兩種葡萄配比接近；香檳採用，36個月的酒泥陳年。近幾年來，Alexandre Chartogne對這款香檳的優雅風格把握越發老練，酒評家的打分也一年比一年往上走。
風味描述
中等偏淺的金黃色，以青檸、紅蘋果、白桃、蘇打餅乾、生酵母麵團的香氣為主。入口有一定的厚度，泡沫細膩，酸度較高但不突兀，礦物感清爽，還有些許焦糖的味道，整體做的十分平衡。
價格：
單支裝現價355元/支，原價570元/支；
雙支裝現價690元/套（合345元/支），原價1140元/套。
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莎丹酒莊俄特碧茲白中白香檳
Chartogne-Taillet, Heurtebise,
Brut Blanc de Blancs Champagne NV
產區：法國香檳Champagne
年份：NV類型：幹型起泡白葡萄酒
容量：750ml
品種：霞多麗Chardonnay
酒精度：12%vol
這款是酒莊更為高端的單一園白中白香檳，全部使用來自Les Heurtebise單一園的霞多麗。選用天然酵母，裝瓶前不經過濾。本款香檳90%的葡萄來自2009年份。
風味描述
酒液呈檸檬黃，細膩優雅的香氣，蘋果，水梨，很多烤麵包，煙熏，餅乾。入口很多新鮮的柑橘、白桃和酵母的鹹鮮味，礦物味明顯。泡沫非常豐盈，出色的集中度和複雜度，酸度線條清晰，餘味綿長，飽滿有骨架的一款香檳。
價格：
單支裝現價495元/支，原價790元/支；
雙支裝現價970元/套（合435元/支），原價1580元/套。
入門款和白中白的雙支裝套餐現價830元/套（合415元/支），原價1360元/套。
最後祝大家買得開心，喝得幸福，期待你們的回饋。
文 | 知味薦酒小分隊© 知味葡萄酒雜誌
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