在說溥儀之前, 先介紹一下皇宮的飲食
皇宮裡一般吃兩頓正餐, 早飯在十一點左右, 晚飯在下午五點, 早餐或午後只吃一些點心。 溥儀吃飯並無固定的時間, 他想什麼時候吃, 就吩咐傳膳, 御前太監立刻喊傳膳, 幾十名太監浩浩蕩蕩地抬著膳桌直奔養心殿, 在東暖閣擺好禦膳, 每個菜上都有一個銀牌, 這是為了試毒用的, 其實在菜送來之前, 都要先由一個太監嘗膳, 當小太監把菜上的銀牌取下後, 皇上等人方開始用膳。
溥儀有一個英文老師, 自溥儀的英文老師莊士敦進入紫禁城後, 溥儀的飲食生活也開始西化, 對吃西餐產生了濃厚興趣, 並在宮裡設置了西膳房, 請了四位西餐廚師。 每天早飯開始吃西餐, 一般是麵包、汽水、咖啡、奶油、冰淇淋、麥片、牛奶之類。
溥儀飲用的水也非同一般, 自乾隆朝起, 宮中的飲用水都是專門取自北京西郊玉泉山的水。 在北京城, 每天下午都有一輛插著黃旗的運水毛驢車暢通無阻地通過西直門, 甚至在夜裡, 北京的城門都專門為這輛運水車開啟。
在偽宮內府內廷有一圈群房, 其西側有一棟青磚平房, 這裡是專供溥儀飲食的茶房和膳房。 茶房顧名思義是燒茶水的,
偽滿時期, 溥儀還保留著吃西餐的習慣。 在偽宮中專設了一個西膳房, 為其做西餐。 他還把在天津時給他做西餐的廚師王豐年、於清和帶到長春, 繼續給他做西餐。 他吃的西餐, 一般是兩個菜一個湯, 一個點心, 再加上麵包、水果。 先是上前菜, 或是小吃, 有時上一杯雞尾酒, 然後是一道湯, 兩道菜, 一般是牛肉配上一些菜, 最後再上一道甜點、咖啡、水果。 溥儀吃西餐的時候有時喝一點葡萄酒或白蘭地。 溥儀對西餐比較喜歡, 有時候, 一個月要連續半個月都吃西餐, 少的時候一個月也要吃上十天八天的, 就是不吃西餐的時候, 也要讓王豐年給他做一個湯。
溥儀喜歡喝酒, 但不常喝。 而且, 還喜歡吸煙, 一般是吸英國產的貓頭、三五、三六、三九牌香煙。
偽滿洲國時期,溥儀雖然做成了皇帝夢,但恢復大清的願望卻沒有實現,只是一個在日本關東軍操縱下的傀儡皇帝。偽滿皇宮是原吉黑榷運局及鹽倉所在地,溥儀辦公和居住就在這彈丸之地,其權力也僅限於自己的小小宮廷內,這時溥儀的飲食標準遠不可與紫禁城時期相比。
偽滿洲國時期,溥儀雖然做成了皇帝夢,但恢復大清的願望卻沒有實現,只是一個在日本關東軍操縱下的傀儡皇帝。偽滿皇宮是原吉黑榷運局及鹽倉所在地,溥儀辦公和居住就在這彈丸之地,其權力也僅限於自己的小小宮廷內,這時溥儀的飲食標準遠不可與紫禁城時期相比。