文/關堯亮
有一天， 媽媽不舒服， 她叫我幫她煮飯。 我連忙跑到廚房， 拿起了一個電飯煲， 然後我去米桶裝了一些米， 又回到了廚房。
我先把電飯煲放進了水盆， 然後到了一些水進去， 我把米洗了兩三次之後， 就把裡面的余水給倒掉， 最後我把電飯煲放進了飯煲裡， 結果沒過幾分鐘就熟了！我奇怪的說：“這麼快呀！”我抱著疑問叫媽媽出來吃飯。 “媽媽也奇怪地說：”這麼快呀！“我說：”是呀。 “她半信半疑的慢慢地走出來， 打開電飯煲， 哇！霎時， 媽媽被驚呆了！居然裡面一滴水也沒有， 而且米都是生的！”她和顏悅色地對我說：“兒子， 煮飯要先洗米， 再把剩水倒掉， 再灌入一節手指或兩節手指的水。 ”我恍然大悟。 媽媽溫和地對我說：“你再煮一次吧， 媽媽看好你！”
我再按照媽媽的說法去煮：先洗米， 在倒水， 再灌入新的水。 果然， 十幾分鐘之後， 一鍋香噴噴的米飯， 煮好了。 我讓媽媽出來吃飯，
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麻辣素肉
配料表
主料：
蛋白肉、幹辣椒、八角
香葉、燉肉料包、五香粉
椒鹽粉、蠔油、冰糖、生抽、老抽紅油、熟白芝麻詳細步驟
1.食材：泡發好的蛋白肉、幹辣椒、八角、香葉、燉肉料包、五香粉、椒鹽粉等
2.鍋中放油， 放入八角、幹辣椒、香葉小火炒出香味。
3.炒出香味後放入泡發好的蛋白肉、燉肉料包、1茶匙老抽、3茶匙生抽、1茶匙蠔油、冰糖1小塊、
4.加入一碗水。
5.加入1/3茶匙五香粉
6.大火燒沸， 轉小火燜一會。
7.燜至水份收幹， 揀去燉肉料包。
8.加入辣椒粉、孜然粉
9.加入2茶匙熟芝麻， 加入2大茶匙紅油。 中炸；
10.再次炒勻即可。
完成圖