原料：空心菜梗、鹵牛肚、蒜瓣、生薑、紅辣椒;
空心菜梗炒鹵牛肚的做法
1、空心菜擇葉洗淨， 另外炒菜或開湯;菜杆切成寸段， 洗淨， 瀝幹水份備用;
2、蒜瓣、生薑分別切碎末;紅辣椒去蒂洗淨切細圈;
3、鹵牛肚洗淨， 切細條;
4、坐鍋熱油， 爆香蒜末、薑末、紅辣椒， 下入空心菜梗， 大火快速翻炒至七八成熟， 途中加少量鹽提前入味;下入鹵牛肚， 翻炒均勻， 加少量鹽， 淋一點生抽、老抽， 炒至空心菜梗斷生，
正當季的快手下飯菜。
空心菜梗炒鹵牛肚食材搭配小提示
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食， 具有一定的降血壓、止痛消炎之功效
紅辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。 可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。