木瓜很多人都不愛吃， 軟軟塌塌的， 口感不好， 雖然有磚家說女人吃木瓜燉雪蛤可以豐胸， 隨後又有磚家說木瓜豐胸之說是無稽之談， 但是用青酸木瓜做泡菜就稀飯卻極為爽口。 這款泡菜是用醬油淹制的所以起名醬油泡菜。 青木瓜經過太暴曬後， 再加入醬油等原料醃制， 吸入了醬油特有的鮮味， 鮮香脆辣， 是一道非常不錯的開胃小菜， 大家可以試試。
選取青木瓜， 一定要硬芯的
刮皮， 去內嚢籽
一公分厚， 切片， 太陽底下曬一天。
曬乾後的樣子
大蒜， 紅辣椒、米醋、鹽、糖、生抽拌勻
木瓜幹放入乾淨的玻璃瓶中， 三天后就可以開吃