今天這道肉蟹海鮮砂鍋粥, 聽名字就能聞到蟹的鮮美了。 因為最近是大閘蟹的季節, 所以我們選用了當下最肥美的公蟹, 當然母蟹也不錯。 蟹、鮮蝦、干貝, 三種提鮮的高蛋白營養食材融合在一鍋中, 聞著都香到肺裡。
菜名:肉蟹海鮮砂鍋粥
月齡:24月+
食材:大米適量、大閘蟹1只、鮮蝦適量、干貝少許
輔料:芝麻油少許、薑適量、蔥適量、香菜末少許(大人可再加冬菜、鹽、白胡椒調味)
工具:砂鍋
(1)大米提前浸泡半小時以上, 清洗乾淨後瀝幹, 滴入少許芝麻油攪拌均勻, 放入砂鍋中大火煮沸後轉小火燉煮;
(2)干貝溫水浸泡, 清洗乾淨後撕成一絲絲;將幹貝絲倒入砂鍋中, 小火燉煮;
(3)螃蟹清洗乾淨, 去掉後蓋, 去除胃、腸、心、兩腮, 並用剪刀剪成4-6塊。 如果寶寶還比較小, 把螃蟹的殼都剝掉, 只留下蟹肉, 也是可以吃的哦;
(4)將鮮蝦洗淨, 去頭, 去蝦線;將蔥薑分別切末備用;待粥煮至熟時,
推薦理由:這道輔食粥補鈣、補鋅、補蛋白質一項沒落下, 還提升了寶寶的食欲。 天冷了, 全家人一起分享一鍋熱氣騰騰的美食,
文 | 新生命幹細胞 圖 | 網路
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