天氣轉涼了
酸辣爽口的泡菜也是時候做起來了~
教你幾手三分鐘快手泡菜的方法
花不了多長時間
現在做能吃一冬！
醃 黃 瓜
材 料 黃瓜， 醋， 花椒， 蒜， 香葉， 白糖、鹽
步 驟 將黃瓜切厚片， 然後放入一個大容器中。
然後把鹽撒到黃瓜上， 拌勻醃制一小時左右待用。
一小時後， 沖幹上面的鹽分， 用清水洗淨黃瓜， 然後擠出裡面的水分。
然後將黃瓜在罐子中碼好。
接下來熬制醃黃瓜的水， 將白醋5勺， 冰糖一塊， 蜂蜜一勺、味精小半勺， （還可加入紅辣椒4個）放入適量水中， 燒開， 攪拌均勻到冰糖完全溶解。
然後將醃黃瓜水倒入罐子裡， 直到與罐口齊平， 然後蓋上蓋子密封。
放在冰箱中醃制1天就可以吃了， 也可以繼續放置， 能放置3個月左右。 酸爽又美味， 一不小心一罐就下去了，而且沒有一滴油，可以用來解膩、開胃。
什 錦 泡 菜
材 料 黃瓜，胡蘿蔔，豆角，花菜，蔥等，還可放置其他好吃的蔬菜，鹽、白糖、白醋、香油等
步 驟 將所有蔬菜切成大小相似的小塊，豆角、花菜和包心菜、油菜等蔬菜，下開水潮3分鐘後撈出過涼水。
然後，在容器中放入半勺鹽和適當香油拌勻。靜置半天左右。
擠出菜中多餘的水分。
然後將它們擺放到專門的容器中。
在鍋中加入花椒、白醋、香油、香葉、幹辣椒煮開，然後倒入3勺白糖和半勺鹽。倒入泡菜中，蓋上蓋子密封。
醃制12個小時後，泡菜就能夠食用啦，注意儲存的乾淨的話，能夠保存一個月以上~這個方法可以製作一切你喜歡的蔬菜，無論什麼都可以，每種都好吃~
醃 蒜
材 料 大蒜、陳醋、白糖、花椒、水、八角等
新鮮大蒜剝皮、剪去蒜苗，切去根部，不要傷及蒜瓣。
然後將大蒜碼在罐子中，加入少許花椒、八角。
在鍋中加入鹽、糖、醋按照2:5:500ml的比例燒開，然後加入適量水。倒入裝著蒜瓣的罐子裡，然後加蓋密封，放置在陰涼通風處，等待30天之後就可以開壇食用了~
辣 白 菜
材 料 大白菜、胡蘿蔔、蔥薑蒜、枸杞
大白菜從中間劈成兩半再劈成四半，然後在每片葉子重甲撒上一點鹽，用重物壓在白菜上，醃制3小時左右，直到白菜已經變軟出水。將白蘿蔔、胡蘿蔔、薑片、蔥、枸杞等放入鹽水中醃制2小時左右，然後撈出切成絲。
在鍋中倒入少許糯米水，煮開，煮到有些粘稠即可。然後，放入粗辣椒粉、細辣椒粉、蝦醬、大蒜泥，蔥白、白芝麻、韭菜等，胡蘿蔔切絲，韭菜切絲，蔥白切絲，杏仁弄碎，蒜切末，薑切末。然後混合均勻。
拌勻後嘗嘗味道，不鹹就再加些鹽。
準備一個大盆，帶上一次性手套，將白菜放入盆中，在每片葉子中間都抹上做好的辣椒醬。
然後將抹好的白菜卷成卷，碼到一個塑膠袋中密封。盆子裡剩下的辣椒水、蘿蔔塊和白蘿蔔絲都倒入袋子裡。
然後將袋子密封，在溫暖的房間裡發酵3天后，把發酵產生的氣體放掉，然後再放入冰箱慢慢醃制，醃制7天以上就可以吃了~
這麼美味的韓式泡菜，能放到春節，無論是平常當鹹菜吃，還是拿來燉肉燉菜，都非常好吃~
醃 酸 菜
材 料 白菜、蒜、鹽
準備好新鮮的白菜，用菜刀修理白菜頭，分成小瓣，然後將白菜根先放在鍋中焯水，再放白菜葉子，炒熟後撈出。然後將白菜放在涼水中降低熱度、沖洗乾淨。
將白菜擺放在缸裡或者深瓦罐中，每擺放兩層撒一大把鹽，擺完白菜後在上面放上一塊石頭，壓住白菜，等待一個月後，酸菜就做好了~
醃 蝦
材 料 鮮蝦、蔥、薑、蒜、小米椒、糖、陳醋1湯匙、香菜、檸檬
步 驟 將鮮蝦洗淨備用，不習慣吃生蝦的，可以將蝦焯水變熟後備用。
蔥薑蒜切末，香菜切碎，花椒煮水，涼透。然後將鮮蝦加入糖、鹽、黃酒。蔥薑蒜、小米椒、香菜、陳醋、檸檬醃制2小時。
兩小時後就可食用了，鮮美爽口。這道菜如果注意衛生，可以存放十天左右~
泡菜這麼好吃
趕快動手醃起來吧
一個冬天都有美食吃~
編輯：月半馬堯
審核：懷楠
監製：王林、金可紅
版權歸原作者所有，如有侵犯請務必聯繫我們，我們會在24小時內刪除！
一不小心一罐就下去了，而且沒有一滴油，可以用來解膩、開胃。
什 錦 泡 菜
材 料 黃瓜，胡蘿蔔，豆角，花菜，蔥等，還可放置其他好吃的蔬菜，鹽、白糖、白醋、香油等
步 驟 將所有蔬菜切成大小相似的小塊，豆角、花菜和包心菜、油菜等蔬菜，下開水潮3分鐘後撈出過涼水。
然後，在容器中放入半勺鹽和適當香油拌勻。靜置半天左右。
擠出菜中多餘的水分。
然後將它們擺放到專門的容器中。
在鍋中加入花椒、白醋、香油、香葉、幹辣椒煮開，然後倒入3勺白糖和半勺鹽。倒入泡菜中，蓋上蓋子密封。
醃制12個小時後，泡菜就能夠食用啦，注意儲存的乾淨的話，能夠保存一個月以上~這個方法可以製作一切你喜歡的蔬菜，無論什麼都可以，每種都好吃~
醃 蒜
材 料 大蒜、陳醋、白糖、花椒、水、八角等
新鮮大蒜剝皮、剪去蒜苗，切去根部，不要傷及蒜瓣。
然後將大蒜碼在罐子中，加入少許花椒、八角。
在鍋中加入鹽、糖、醋按照2:5:500ml的比例燒開，然後加入適量水。倒入裝著蒜瓣的罐子裡，然後加蓋密封，放置在陰涼通風處，等待30天之後就可以開壇食用了~
辣 白 菜
材 料 大白菜、胡蘿蔔、蔥薑蒜、枸杞
大白菜從中間劈成兩半再劈成四半，然後在每片葉子重甲撒上一點鹽，用重物壓在白菜上，醃制3小時左右，直到白菜已經變軟出水。將白蘿蔔、胡蘿蔔、薑片、蔥、枸杞等放入鹽水中醃制2小時左右，然後撈出切成絲。
在鍋中倒入少許糯米水，煮開，煮到有些粘稠即可。然後，放入粗辣椒粉、細辣椒粉、蝦醬、大蒜泥，蔥白、白芝麻、韭菜等，胡蘿蔔切絲，韭菜切絲，蔥白切絲，杏仁弄碎，蒜切末，薑切末。然後混合均勻。
拌勻後嘗嘗味道，不鹹就再加些鹽。
準備一個大盆，帶上一次性手套，將白菜放入盆中，在每片葉子中間都抹上做好的辣椒醬。
然後將抹好的白菜卷成卷，碼到一個塑膠袋中密封。盆子裡剩下的辣椒水、蘿蔔塊和白蘿蔔絲都倒入袋子裡。
然後將袋子密封，在溫暖的房間裡發酵3天后，把發酵產生的氣體放掉，然後再放入冰箱慢慢醃制，醃制7天以上就可以吃了~
這麼美味的韓式泡菜，能放到春節，無論是平常當鹹菜吃，還是拿來燉肉燉菜，都非常好吃~
醃 酸 菜
材 料 白菜、蒜、鹽
準備好新鮮的白菜，用菜刀修理白菜頭，分成小瓣，然後將白菜根先放在鍋中焯水，再放白菜葉子，炒熟後撈出。然後將白菜放在涼水中降低熱度、沖洗乾淨。
將白菜擺放在缸裡或者深瓦罐中，每擺放兩層撒一大把鹽，擺完白菜後在上面放上一塊石頭，壓住白菜，等待一個月後，酸菜就做好了~
醃 蝦
材 料 鮮蝦、蔥、薑、蒜、小米椒、糖、陳醋1湯匙、香菜、檸檬
步 驟 將鮮蝦洗淨備用，不習慣吃生蝦的，可以將蝦焯水變熟後備用。
蔥薑蒜切末，香菜切碎，花椒煮水，涼透。然後將鮮蝦加入糖、鹽、黃酒。蔥薑蒜、小米椒、香菜、陳醋、檸檬醃制2小時。
兩小時後就可食用了，鮮美爽口。這道菜如果注意衛生，可以存放十天左右~
泡菜這麼好吃
趕快動手醃起來吧
一個冬天都有美食吃~
編輯：月半馬堯
審核：懷楠
監製：王林、金可紅
版權歸原作者所有，如有侵犯請務必聯繫我們，我們會在24小時內刪除！