小編身邊不乏這樣的朋友， 得知小編從事茶行業， 經常問一個問題， 需要熬夜加班， 喝茶到底能不能提神， 為什麼我沖的茶不能起到提神作用？
茶含有咖啡因， 咖啡因有興奮中樞神經系統的作用。 如果身體處於略感疲憊困乏的狀態， 咖啡因可以刺激神經， 在一定程度上促進身體的新陳代謝。 因此， 茶肯定是有提神作用的。
茶湯中咖啡因的多少， 與茶樹品種、原料、工藝等因素有關。 而一般消費者是無法掌握這些資訊的。 但在茶的品種選擇和沖泡上， 主導權在自己手裡。
說明：六堡茶之家， 邀請專業茶人為茶友答疑解惑， 小編（xiaoding837325）為你鑒茶和尋茶。
1 茶的滋味越苦， 提神效果越好
咖啡因在茶湯的主要成分中， 呈現的是苦味。 所以， 苦味越濃的茶， 咖啡因含量越高， 提神效果也就更好。 如果長時間用沸水沖泡（如3分鐘以上）， 茶湯中的咖啡因含量接近咖啡， 提神的效果和咖啡相當。
但這裡有一個問題， 這樣泡出來的茶又苦又澀， 難以入口。 因此， 提神與好喝是相互矛盾的。 好喝的茶， 並不是說價格有多高， 而是適合大部分人飲用， 口感上至少不苦不澀， 湯色透亮。 例如， 我們用沸水沖泡茶葉（當然不是所有茶都用沸水），
2 頭道茶的提神效果最好
咖啡因相對於茶多酚等其他成分， 溶出速度很快。 所以， 第一泡茶的提神效果最好， 越往後泡， 隨著咖啡因的減少， 提神效果越低。
3 如何選擇茶葉
相對於綠茶， 紅茶、烏龍茶和普洱熟茶因為氧化和發酵， 降低了苦味， 但咖啡因的含量並沒有因此而降低， 提神的作用依然存在。
至於喝什麼茶， 建議按時間選擇。 例如下午上班， 可選擇綠茶、烏龍茶等， 發酵度低， 香氣突出；如果是晚上需要， 可選擇黑茶、紅茶， 發酵度高，
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不同的人對咖啡因的敏感程度不一樣。 有的人喝茶後依然昏昏欲睡， 有的人卻精神抖擻， 這都和個體差異有關。 我們只需明白茶葉如何沖泡能提神，在提神和口感方面做選擇即可。
我們只需明白茶葉如何沖泡能提神，在提神和口感方面做選擇即可。