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六堡茶的包裝上為什麼會有兩個日期
首先要從六堡茶的工藝說起。我們現在能接觸到的六堡茶一般分農家茶和廠茶,農家茶即傳統工藝六堡茶,其工藝流程為:鮮葉 -殺青 -初揉 -堆悶 -複揉 -乾燥 -毛茶;而廠茶則是現代工藝六堡茶,在毛茶的基礎精製加工而成:毛茶 -篩選 -拼配 -
2018-04-27 0 -
六堡茶的香是哪些物質決定?
品茶有個步驟叫“聞香”,每一款好茶的香氣都令人陶醉,而且香氣的種類千變萬化。舉個例子,喝過六堡茶的茶友基本都知道,六堡茶的香氣有陳香、參香、木香、藥香、蜜香、果香等等。那麼茶葉為什麼會有香味?茶葉香氣到底是由什麼形成的?要說清楚茶的香氣,
2018-04-28 0 -
六堡農家茶和越南河江茶,我從未見過如此相似的兩個茶!
1、哪些六堡茶容易被冒充?所謂冒充,自然是有某一方面的相似性,例如茶葉的外形、香氣、口感等等。而市場上有些茶,相似度之高,令人咋舌。今天我為大家介紹一個典型的例子,就是六堡農家茶中的二白茶。目前市場上的二白茶有兩種,一種是六堡鎮原種的二白
2018-04-20 0 -
紅濃陳淳就能完全評價六堡茶了嗎?
六堡茶作為黑茶,品質的審評往往是借鑒黑茶的標準後從紅、濃、陳、淳四個方面進行鑒別。四個指標分別評價了六堡茶的“色紅”、“香陳”、“味濃醇”的重要特質,因此普遍為消費者所接受。但是,有一些資深茶友,對此提出了自己的見解,認為在評價六堡茶的“
2018-04-16 0 -
內行人帶你瞭解正宗六堡茶
六堡茶是中國歷史名茶,屬於黑茶後發酵茶,已經有1500年的歷史了,因產自廣西梧州六堡鎮而得名。千百年來,當地人一直把六堡茶當“保健茶”飲用,民間有“三年藥,五年寶,十年丹”的說法。晚清民國時期,六堡茶因其祛濕調理腸胃的顯著功效,成為華人礦
2018-04-17 0 -
北方茶友分享:寒冷的冬日,哪些六堡茶適合煮著喝?
近段時間天氣極其寒冷,喝茶的方式也會逐漸改變。小編平時與茶友交流,特別是北方的茶友,發覺他們很喜歡將一些有年份的六堡茶進行煮喝。其實,只要茶的本質是好的,無論採用什麼方式,多些嘗試,總結一套自己的經驗心得,則得心應手。在此也多謝他們的分享
2018-02-01 0 -
喝六堡茶,請不要用“茶無上品,適口為珍”的心態去喝
接觸六堡茶以來,聽說的最多的一句話就是“茶無上品,適口為珍”。才開始學茶的時候會覺得很疑惑,既然“茶無上品,適口為珍”,那麼為什麼不同的茶價格差異如此之大呢?而且還是會有好茶劣茶之別呢?後來隨著對茶和茶道的逐步瞭解,也慢慢的開始明白。飲茶
2018-02-01 0 -
三張圖瞭解六堡茶的香氣識別方法
六堡茶無論是熟茶還是生茶,根據每個茶葉的原料、工藝、陳化年份、倉儲條件等差異,會產生不同的香氣。而香氣作為品評六堡茶品質的三大要素(湯色、香氣、滋味)之一,是如何品評呢?,小編為大家簡介專家常用的方法,對於我們日常品飲中,有很好的指導意義
2018-02-01 0 -
喉韻也分好壞,六堡茶的喉韻如何體會?
喝茶之後,茶湯帶給喉嚨的感受,我們稱之為喉韻。喉韻一直深受品茗者的青睞,尤其一些品茗高手都會較為注重喉韻特色,因此也被作為評價茶葉品質優劣與否的要素之一。在品六堡茶時,不同的茶葉帶給品飲者的喉韻感受並不完全相同,根據不同的喉韻感受,又可將
2018-02-01 0 -
茶友問:長期存放六堡茶,選生茶好還是熟茶好?
近日,有茶友問小編:我想收藏一些六堡茶,應該是選生茶好還是熟茶好?這個問題的實質就是:哪個茶的轉化空間更大!六堡茶生茶(農家茶)與熟茶之區分,是按照生產工藝的不同。經過渥堆發酵環節的稱為熟茶,不經過渥堆發酵,靠自然陳化則稱為生茶。因此,在
2018-02-02 0 -
六堡茶茶梗多,茶葉品質就一定低嗎?
喝慣綠茶的朋友突然間喝六堡茶,通常會對六堡茶的幹茶有疑問,為什麼茶梗這麼多,是不是茶的品質比較差?其實,六堡茶的製作標準是有含梗量的,和綠茶不同。而茶梗看起來粗老,且顏色較深,時常處於尷尬的地位,但這不代表茶葉的品質差。1、什麼是茶梗?茶
2018-02-05 0 -
不同年份的六堡生茶與熟茶,區別在哪?
很多茶友在剛接觸六堡茶的時候,對於六堡茶不熟悉,而六堡茶的生茶(農家茶)分類較多,因此經常問小編一個問題,就是不同年份的六堡茶生茶與熟茶有什麼區別,今天小編就簡單說下兩者的關係。一、六堡茶生茶(農家茶)對於六堡茶生茶,一年四季均可採摘,按
2018-02-05 0 -
六堡茶如何過冬,如何避免在冬天受潮?
寒冷的冬天...在北方:外面好冷啊,咱們去屋裡暖和暖和吧~在南方:屋裡好冷啊,咱們去外面暖和暖和吧~相信大家對以上的段子都熟悉不過了,充分說明了人的主觀感受。以氣溫來說,北方的零下和南方的零上絕對不是一個量級,在冬天之所以感覺南方冷,是因
2018-02-05 0 -
六堡茶是否具備投資收藏價值?請先弄清楚幾個問題
隨著六堡茶逐漸升溫,投資六堡茶已經成為時下一個熱點。其中六堡投資分為2個部分:一、早中期老茶這部分茶已經獲得市場認可,只要在良好的倉儲下其價值長久來看會持續升值。作為有實力的藏家一般會選擇此類六堡茶作為投資對象。投資此類茶品,如果不是專業
2018-02-06 0 -
什麼是六堡茶的自然陳化?
都知道六堡茶自然陳化好,那麼什麼才是六堡茶的自然陳化?六堡茶在自然陳化過程之中,到底發生了什麼變化。一、什麼是六堡茶的自然陳化?六堡茶是後發酵茶,在科學合理的環境之下經過自然陳化,其滋味、品質、保健功效都會有相應的提升。而六堡茶的自然陳化
2018-02-04 0 -
為什麼泡六堡茶的時候,第一二泡都不喝?
常喝六堡茶的人都知道,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用於潤洗杯具,或是將茶水倒掉。為何前兩泡茶要倒掉?在筆者看來,無非有以下幾種情況:一、六堡茶在加工過程中多少會混入少許灰塵、雜物,或者經過長期存放,多少會沾染一些灰塵。衛生起見,前1-
2018-02-04 0 -
六堡茶春茶和秋茶的區別
今天立春,為大家說下六堡茶的春茶和秋茶區別在哪裡。1、定義春茶:每年2月-5月所採摘的六堡茶茶菁所製作而成的茶品;秋茶:9月下旬-11月所採摘之茶製作而成的茶品。2、春茶最優、秋茶次之六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,以茶品的功效、滋味
2018-02-04 0 -
如何品鑒六堡茶?
六堡茶的審評是茶企、茶商、從業人士的必修課。猶記得一位同行者說過,“制茶、品茶、評茶,方知茶”。這可謂是六堡茶審評法的九字箴言。如何挑選一款六堡茶及原料?這就涉及到六堡茶成品茶及原料的品鑒。從業者皆知,現六堡茶通用的品鑒方法是借鑒六大茶類
2018-01-30 0 -
一款好的六堡茶茶湯需要符合什麼條件?
判斷六堡茶是否優質,除了看外形、聞茶香、品茶質外,我們在沖泡六堡茶時,也要從欣賞角度,通過觀察茶湯的樣子,來作為判斷的依據之一。從欣賞角度來看,一款好六堡的茶湯需要符合:乾淨、清澈透亮、有質感。茶湯乾淨指的是茶湯倒入品茗杯中,沒有肉眼可見
2018-01-30 1 -
怎樣的六堡茶才值得我們收藏及長期存儲?
什麼樣的六堡茶值得收藏?究其本質原因無外乎三點,即原料、工藝、存儲。只有滿足優質原料、合理工藝、正確存儲這三點的六堡茶,才具有升值的可能性。原料1、知名原料產區,茶品升值認可度高任何優質的農產品必然都是建立在優異的生態環境之上,優質的六堡
2018-01-30 0