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「老王說吃」第六集:70後記憶中的零食(2)

前言

上期, 林墨老師介紹了70後記憶中的那些零食, 都是比較有代表性的。 文章發表後, 很多熱心的觀眾都提供了自己的記憶中的小吃, 萌芽牌朱古力豆、起士林巧克力、字母軟糖、紅果酪等等。 我們一起轉告給了林老師。

上期寫了70後記憶中的零食, 被hao123轉載。 但因為比較倉促, 所以不是很全面, 看到小吃匯小編轉來的熱心觀眾的提議, 很是感動, 謝謝大家。 在此一併補充下。

70後記憶中的零食補充篇:

【1】巧克力豆

巧克力豆

那時的巧克力豆, 包裝盒其實是一個小小的圓紙筒, 咖啡色的盒面上印著花花綠綠的圓豆豆。 晃一晃, 裡面嘩啦啦直響。 打開蓋兒, 吝嗇地往手心倒出幾顆。 那幾顆色彩絢爛的糖豆, 仿佛身著盛裝的小精靈, 顧盼神飛地挑逗著你。 拈起一粒放在舌尖上, 讓那層糖衣在唾液的擁抱下慢慢融化, 甜絲絲的味道緩緩滑入喉嚨。 不一會兒, 一股獨特的苦香跳蕩而出。 那就是夢寐以求的巧克力啊。 軟軟的, 細細的, 一點一點蒸騰、消融, 直至齒頰留香, 回味無窮。 (因為實在找不到圖片, 只能當時比較少見的鐵盒包裝代替)

【2】起士林巧克力

起士林巧克力

關於起士林大板巧克力在兒時的記憶裡是存在的, 但是具體是70年代還是80年代, 在記憶中實在是有些混淆了。 只記得小時吃時, 覺得不太甜, 好像團粉(澱粉)多一些, 平時吃的不多, 味道一般, 沒有留下太深的印象。

【3】字母軟糖

字母軟糖

字母軟糖在當時也算奢侈品了, 好像是5-6塊軟糖排成一排, 用一塊白紙板托著, 表面有透明薄膜裹著, 每次吃時都比較麻煩, 從一頭拿出一塊來重新封好, 不過一般拆不了幾次包裝, 就都吃沒了。 那時物質匱乏, 有點糖啊豆的, 不會存放很久的。

【4】動物餅乾

動物餅乾

一直覺得這種動物餅乾挺坑的, 和普通的餅乾也沒什麼區別, 只是被壓成了豬啊羊的形狀, 吃的時候還得挑重複的吃, 常常擺在桌子上玩, 當時女生好像更喜歡這些東西, 男孩子才不管它什麼形狀呢, 拿起來扔進嘴裡都一樣。

【4】紅果酪

紅果酪

一直覺得紅果酪是紅果醬的前身,小的時候,特別是過年的時候,大人會買點紅果熬成紅果酪,每次都是一大碗下肚,然後就是反胃酸了。大了以後才知道,這種東西是不能多吃的,當時不懂,看見好吃的就不管不顧了,以至於後來大了,看見這東西就反胃酸,不敢再吃。

【4】雪花酪

雪花酪

雪花酪在明清時候就有雛形了,其實就是紅果酪的衍生品。用刨床將天然冰刨出冰屑,再用果酪(果子幹)、紅果酪及濃酸梅湯澆入,在木桶或瓷盆內用棍攪拌,然後盛入盅內,半飲半嚼。其名稱傳說不一,有的說叫“冰果酪”,有的說叫“雪茶”。說“雪茶”的人說,宮裡忌諱“雪”字與“血”字同音,中間加了一個“花”字,成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶”變來的。

【4】薄脆米餅

薄脆米餅

那時小學門口總有一些上了年歲的人在賣各種零食,薄脆米餅就是其中之一。那時的薄脆米餅分為各種顏色,粉的、綠的、白的,1分錢買一張,脆脆的很好吃。此次在網上找圖片,怎麼也找不到,就找了張托熟梨糕的米餅代替吧。

【5】藕粉

藕粉

2016年底央視爆出西湖藕粉摻加馬鈴薯粉的報導後,並沒有引起多大的轟動,其原因就是因為現在的人們對藕粉的依賴度早已降到了歷史最低點。70年代藕粉大部分都是送給老人和病人的,一般家庭捨不得去買它。因為珍貴,所以吃的不多,但是那黏糊糊、甜絲絲的感覺一直難忘。到了80年代後,這藕粉就不算什麼稀罕的東西了。說那時藕粉有參假的,打死我都不會信。

【6】杏仁露

杏仁露

杏仁露是和藕粉一樣的存在著,口味感覺比藕粉要好很多。濃濃的杏仁味,很是懷念。當時以天津同樂食品廠的杏仁露最為出名。

【8】橘子汁

橘子汁

上世紀70年代末、80年初讀小學時能用水壺罐一壺橘子汁是很小資的。因為大多數同學的水壺裡是涼白開。商店裡的橘子汁封裝在一個個類似啤酒瓶的玻璃容器裡,糖分很高,可以零打,也可整瓶買回,用時倒一點在杯中加開水稀釋,省著點可以喝半個夏天。當然鮮亮的顏色都是色素,痛快完後少不了伸個黃舌頭出來嚇人。

【9】寶寶餅乾

寶寶餅乾

在70年代,糖果和餅乾算是孩子們對味蕾的為數不多的甜蜜刺激。不同於現下各種口味、厚薄形態各異,甚至可以“邊吃邊玩”的餅乾,70年代的餅乾顯得更加樸實而單一,一如那個年代的人們。然而,就是這些略顯粗拙的餅乾,在那個年代卻受到了相當高的禮遇:不僅能夠在年節中登堂入室,甚至其包裝紙與包裝盒也受到收藏者的青睞。再看看現在的餅乾,不論是外表的華麗還是內在的美味都遠勝於那個年代,卻再也不能企及那樣的地位了。

【10】嬰兒奶糕

嬰兒奶糕

這個嬰兒奶糕是我小時候最懷念的了,記得是1角9分一盒,綠色的盒子上方正中的地方印著一個胖娃娃。裡面都是單獨包裝的一塊塊的奶糕,可以直接吃,也可以打碎後用開水沖成糊狀。幾年來轉變了全國的舊物市場,一直想買一個包裝盒留作紀念的,但都沒能找尋到。在網上連一張照片都無處可尋,很是遺憾。大家如果包裝或者照片可以聯繫我,謝謝。

寫這篇文章,我諮詢了很多人,包括很多老人,但畢竟由於時間過去的太久了,很多記憶出現偏差,象我70多歲的老母親告訴我還有大梨糕之類的,但在我記憶裡是有大梨糕的,但是那應該是在80年代初之後了,因為70年代時不可能有非食品廠的非標準化零食出現的,所以,我把大梨糕算做了80後喜愛的零食裡。

有人說過,一個人最難忘的是8歲前接觸到的零食和小吃。70年代,貧瘠的物質條件,留給了我們更深的歲月的記憶。感謝互聯網,讓我們有機會去懷念那段貧窮但不痛苦、簡樸但很快樂的時光。

下一篇《80後難忘的零食記憶》醞釀中,大家可以一起來參與,謝謝。

紅果酪

一直覺得紅果酪是紅果醬的前身,小的時候,特別是過年的時候,大人會買點紅果熬成紅果酪,每次都是一大碗下肚,然後就是反胃酸了。大了以後才知道,這種東西是不能多吃的,當時不懂,看見好吃的就不管不顧了,以至於後來大了,看見這東西就反胃酸,不敢再吃。

【4】雪花酪

雪花酪

雪花酪在明清時候就有雛形了,其實就是紅果酪的衍生品。用刨床將天然冰刨出冰屑,再用果酪(果子幹)、紅果酪及濃酸梅湯澆入,在木桶或瓷盆內用棍攪拌,然後盛入盅內,半飲半嚼。其名稱傳說不一,有的說叫“冰果酪”,有的說叫“雪茶”。說“雪茶”的人說,宮裡忌諱“雪”字與“血”字同音,中間加了一個“花”字,成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶”變來的。

【4】薄脆米餅

薄脆米餅

那時小學門口總有一些上了年歲的人在賣各種零食,薄脆米餅就是其中之一。那時的薄脆米餅分為各種顏色,粉的、綠的、白的,1分錢買一張,脆脆的很好吃。此次在網上找圖片,怎麼也找不到,就找了張托熟梨糕的米餅代替吧。

【5】藕粉

藕粉

2016年底央視爆出西湖藕粉摻加馬鈴薯粉的報導後,並沒有引起多大的轟動,其原因就是因為現在的人們對藕粉的依賴度早已降到了歷史最低點。70年代藕粉大部分都是送給老人和病人的,一般家庭捨不得去買它。因為珍貴,所以吃的不多,但是那黏糊糊、甜絲絲的感覺一直難忘。到了80年代後,這藕粉就不算什麼稀罕的東西了。說那時藕粉有參假的,打死我都不會信。

【6】杏仁露

杏仁露

杏仁露是和藕粉一樣的存在著,口味感覺比藕粉要好很多。濃濃的杏仁味,很是懷念。當時以天津同樂食品廠的杏仁露最為出名。

【8】橘子汁

橘子汁

上世紀70年代末、80年初讀小學時能用水壺罐一壺橘子汁是很小資的。因為大多數同學的水壺裡是涼白開。商店裡的橘子汁封裝在一個個類似啤酒瓶的玻璃容器裡,糖分很高,可以零打,也可整瓶買回,用時倒一點在杯中加開水稀釋,省著點可以喝半個夏天。當然鮮亮的顏色都是色素,痛快完後少不了伸個黃舌頭出來嚇人。

【9】寶寶餅乾

寶寶餅乾

在70年代,糖果和餅乾算是孩子們對味蕾的為數不多的甜蜜刺激。不同於現下各種口味、厚薄形態各異,甚至可以“邊吃邊玩”的餅乾,70年代的餅乾顯得更加樸實而單一,一如那個年代的人們。然而,就是這些略顯粗拙的餅乾,在那個年代卻受到了相當高的禮遇:不僅能夠在年節中登堂入室,甚至其包裝紙與包裝盒也受到收藏者的青睞。再看看現在的餅乾,不論是外表的華麗還是內在的美味都遠勝於那個年代,卻再也不能企及那樣的地位了。

【10】嬰兒奶糕

嬰兒奶糕

這個嬰兒奶糕是我小時候最懷念的了,記得是1角9分一盒,綠色的盒子上方正中的地方印著一個胖娃娃。裡面都是單獨包裝的一塊塊的奶糕,可以直接吃,也可以打碎後用開水沖成糊狀。幾年來轉變了全國的舊物市場,一直想買一個包裝盒留作紀念的,但都沒能找尋到。在網上連一張照片都無處可尋,很是遺憾。大家如果包裝或者照片可以聯繫我,謝謝。

寫這篇文章,我諮詢了很多人,包括很多老人,但畢竟由於時間過去的太久了,很多記憶出現偏差,象我70多歲的老母親告訴我還有大梨糕之類的,但在我記憶裡是有大梨糕的,但是那應該是在80年代初之後了,因為70年代時不可能有非食品廠的非標準化零食出現的,所以,我把大梨糕算做了80後喜愛的零食裡。

有人說過,一個人最難忘的是8歲前接觸到的零食和小吃。70年代,貧瘠的物質條件,留給了我們更深的歲月的記憶。感謝互聯網,讓我們有機會去懷念那段貧窮但不痛苦、簡樸但很快樂的時光。

下一篇《80後難忘的零食記憶》醞釀中,大家可以一起來參與,謝謝。

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