凍筆新詩懶寫
寒爐美酒時溫
醉看墨花月白
恍疑雪滿前村
Beginning of Winter
立冬
2017年11月7日
星期二
對立冬的理解
追根溯源， 古人對“立”的理解與現代人一樣， 是建立、開始的意思。 但“冬”字就不那麼簡單了， 在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬， 終也， 萬物收藏也”， 意思是說秋季作物全部收曬完畢， 收藏入庫， 動物也已藏起來準備冬眠。 看來， 立冬不僅僅代表著冬天的來臨， 完整地說， 立冬是表示冬季開始，
立冬有三候
一候水始冰：立冬之日， 水始冰。 冰寒于水， 所以是水與凍的結合， 冬寒水結， 是為伏陰。 孟冬始冰， 仲冬冰壯， 季冬冰盛。
二侯地始凍：立冬之後五日， 地始凍。 冰壯曰“凍”， 地凍為凝結， “靄靄野浮陽， 暉暉水披凍。 ”
三候雉入大水為蜃：再五日雉入大水為蜃， 與“雀入大水為蛤”相對應， 蜃是大蛤， 古人認為， 海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
立冬の習俗
迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。 過去還處於農耕社會的人們， 勞動了一年， 立冬這一天終於可以清閒一會兒， 也算犒賞一下一年來辛勤的勞作。 同時也要開始趕制冬衣棉襖， 彈棉制被以備過冬。 諺語“立冬補冬， 補嘴空”就是最好的比喻。 古時此日， 天子有出郊迎冬之禮， 並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。 後世大體相同。
賀冬
賀冬亦稱“拜冬”， 在漢代即有此俗。 東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴， 賀謁君師耆老， 一如正日。 ”宋代每逢此日， 人們更換新衣， 慶賀往來， 一如年節。 清代“至日為冬至朝， 士大夫家拜賀尊長， 又交相出謁。 細民男女， 亦必更鮮衣以相揖， 謂之拜冬”。 （見顧祿《清嘉錄》卷十一）。 民國以來， 賀冬的傳統風俗， 似有簡化的趨勢。 但有些活動，
立冬の食俗
▼“立冬不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管”——北方在立冬這天一定吃餃子。 餃子餃子， “交子交子”， “交”是交替、交換、交接的意思。 立冬是秋冬季節之交， 所以“交子之時”的餃子不能不吃。 據說這餃子在三國的時候就有了， 不過那時候的餃子和現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫做“餛飩”。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。
▼北方餃子，南方熱補。在南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，熬煮一些滋補的湯品，來抵抗冬天的寒冷。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好，也是燉湯的好材料。
▼人體的甲狀腺分泌物的甲狀腺素是能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒。所以我們可以多吃含碘的食物，例如：海帶、紫菜、菠菜、大白菜、玉米等。
▼在寒冷天氣，人體內對蛋氨酸的需求量增大，因為它可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季也應多攝取含蛋氨酸較多的食物，例如如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
立冬の養生
▼冬天是天寒地凍、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節,人體的陽氣也會隨著自然界的轉化而潛藏於內。因此,冬季養生要順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。
飲食
立冬之後，天氣就開始一天比一天冷了，在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，這樣不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。四季與五行、人體五臟相對應。按照中醫理論，冬天合於腎。在與五色配屬中，冬亦歸於黑。因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。專家建議，入冬後的飲食可以適當厚重，食材以滋陰補腎為主，比如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑核桃等等。
《內經》中說：“冬不藏精，春必病溫。”正所謂要補腎藏精，養精蓄銳。冬季，這個飲食進補的最好季節，熱愛健康的我們，怎可錯過冬季進補的絕佳時期！
精神
在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發洩出來，以保持心態平和。同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
運動
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。鍛煉前熱身活動很重要，如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習，使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。運動應在日照充足時，避開早晚，以免誘發疾病發作，而老年人室外運動更應注意保暖。
不過那時候的餃子和現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫做“餛飩”。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。▼北方餃子，南方熱補。在南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，熬煮一些滋補的湯品，來抵抗冬天的寒冷。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好，也是燉湯的好材料。
▼人體的甲狀腺分泌物的甲狀腺素是能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒。所以我們可以多吃含碘的食物，例如：海帶、紫菜、菠菜、大白菜、玉米等。
▼在寒冷天氣，人體內對蛋氨酸的需求量增大，因為它可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季也應多攝取含蛋氨酸較多的食物，例如如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
立冬の養生
▼冬天是天寒地凍、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節,人體的陽氣也會隨著自然界的轉化而潛藏於內。因此,冬季養生要順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。
飲食
立冬之後，天氣就開始一天比一天冷了，在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物，這樣不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。四季與五行、人體五臟相對應。按照中醫理論，冬天合於腎。在與五色配屬中，冬亦歸於黑。因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。專家建議，入冬後的飲食可以適當厚重，食材以滋陰補腎為主，比如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑核桃等等。
《內經》中說：“冬不藏精，春必病溫。”正所謂要補腎藏精，養精蓄銳。冬季，這個飲食進補的最好季節，熱愛健康的我們，怎可錯過冬季進補的絕佳時期！
精神
在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發洩出來，以保持心態平和。同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
運動
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。鍛煉前熱身活動很重要，如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習，使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。運動應在日照充足時，避開早晚，以免誘發疾病發作，而老年人室外運動更應注意保暖。