我是個超級愛吃土豆的人， 不管是炒、燉、燒、我是樣樣都吃遍了。 從來不會覺得吃土豆會吃膩， 喜歡到土豆可以當飯吃。
土豆中含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。
除此以外， 土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面， 營養結構也較合理， 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
除此之外， 土豆具有抗衰老的功效。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物， 但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。 研究表明， 土豆中的澱粉是一種抗性澱粉， 具有縮小脂肪細胞的作用。 同時， 土豆幾乎不含脂肪， 100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品， 很適合水腫型肥胖者食用，
這麼多營養和好處， 作為一個吃貨， 作為一個愛美的吃貨， 我又怎能不愛土豆呢？
香煎土豆， 看著就想流口水了。
材料：土豆、蒜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、鹽
做法：
1、準備好所有食材
2、土豆切成小塊，
涼水下鍋，
大火煮10分鐘左右
3、土豆變色了就撈出來備用
4、鍋內下油，
八成熱的時候倒進土豆塊，
大火轉中火，
用筷子挨個將土豆翻面，
煎至兩面都金黃金黃的
5、用筷子戳一下，能很輕鬆地插進去就可以撒蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、鹽，翻炒均勻
6、出鍋前撒上蔥花
7、做法超級簡單，但是煎出來的土豆，外焦裡嫩，口感好的不得了，這一盤土豆，我一個人能全吃了。
喜歡土豆真的到了癡迷的境地。在外面看見什麼小土豆啊、狼牙土豆條啊，非得吃上了才肯走。
喜歡美食，就關注我吧。
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