紅酒， 大家都知道它的養生作用， 梨又是潤肺的， 二者的結合， 完美， 堪稱典範。
食材：新鮮雪梨 3 個、紅酒 500 毫升、清水 200 毫升、糖 40 克、紅糖 70 克、柑橘 1 個（去果皮）、肉桂 1 條、八角 2 個、丁香 4 個、月桂葉 1 片、香草籽 1 條

做法：1. 把所有材料（雪梨除外）放進鍋中煮滾， 雪梨去皮；2. 加入洗淨並瀝幹水分的雪梨， 把火轉小至湯汁微微滾動， 再煮 45 至 60 分鐘， 直到可以用刀輕易地把雪梨切成塊狀；3. 熄火， 放涼後放入冰箱冷藏隔夜；4. 隔日， 享用前可再加熱至溫熱即可。 功效：梨子營養豐富， 能潤燥化痰， 潤腸通便， 而紅酒中含有的原花青素能保護心血管， 在煮梨湯時加適量紫紅的葡萄酒， 既補充了梨和紅酒中的營養物質， 給人視覺上的享受， 還能溫暖腸胃， 使其潤肺止咳的功效發揮的更好。