大豆中，
只有黑豆是用來入藥的。
《本草綱目》記載“大豆黑者名烏豆， 可入藥及充饑， 作豉”。 又載“服食大豆令人長肌膚， 填骨髓， 加力氣，
中醫臨床上， 黑豆用於治療各種疾病引起的水腫和治療藥物中毒。 其補腎的功效， 是古人從臨床實踐中觀察到的。 至於補腎的機制， 古代的解釋為黑豆其形類腎， 其色黑。 這是表像的聯繫， 有些玄， 是形而上學， 這是時代的局限性。 現代研究揭示了黑豆補腎的科學內涵。
黑大豆所含的大豆黃酮和染料木素具有雌激素樣的作用， 其含量雖小， 但能溶于水， 能被充分吸收。 長期食用黑豆， 不但補充了豐富營養， 而且能改善體質， 促進健康長壽。 中醫認為， 水腫疾病是由於肺虛脾虛或腎虛引起的。
黑大豆、綠豆、赤豆， 三豆單用或同用， 對消退水腫有幫助。 這是黑大豆補腎利水應用的另一方面。
至於黑豆的解毒作用， 在缺醫少藥的古代確實被廣泛應用。 不過李時珍在《本草綱目》也提出黑豆解毒“每試之則大不然， 又加甘草， 其驗乃奇”。 說明單用黑豆解毒的效果並不是很好。
和綠豆一樣， 黑豆是可以用來養生的， 但養生是有一定範圍的。 不能因為它有“補腎”功能， 就隨意延伸編造出“減肥、明目、烏髮、美白”等系列功效。
驗方指南
黑豆有益腎利水， 活血解毒功效， 傳統主治水腫脹滿、風痹筋攣、癰腫瘡毒、中藥中毒等病症。 常用劑量為9～30克， 水煎服， 喝湯。 也有將黑大豆炒， 天花粉， 等分， 為末， 糊丸， 黑豆湯下， 治療腎虛消渴（糖尿病）。
名方推薦
《家庭真驗方—小藥方大健康》腎病章節P94介紹的“黑料豆丸”， 是上海中醫藥大學龍華醫院治腎病綜合征名方。
黑料豆丸
處方：黑豆、蒼術、黃芪等
適應人群：低蛋白血症、高血脂、蛋白尿
不能面診的讀者， 可參考驗方作者陳以平教授在書中介紹的適合患者食療的黑料豆飲。 尤其是低蛋白水腫明顯的患者， 可以日常將黑料豆磨豆漿飲用。
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