用料
羊蠍子黃醬蔥薑冰糖小紅辣椒花椒大料香葉蒜料酒鹽胡椒粉家常燉羊蠍子的做法
羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水， 可以有效去除膻味然後洗淨控幹水分， 涼水下鍋,水開後關小火， 撇去上面血沫， 撈出羊蠍子
撈出的羊蠍子用熱水沖淨再控幹水分
鍋內放入少許油， 煸香蔥薑蒜， 放入花椒大料， 冰糖， 香葉
出香味後放入醬油， 黃醬、料酒然後倒入開水
將焯好的的羊蠍子倒入電壓力鍋內， 湯不要太多剛好微微沒過羊蠍子即可、然後調到燉骨頭那檔， 您就放心該幹什麼幹什麼去吧， 一會兒您就等著吃一準沒錯
壓力鍋停止後別著急掀蓋， 等壓力鍋裡的氣全部放出， 一點沒有了再打開蓋， 這時候的羊蠍子甭提多香了， 別忘了加點鹽、胡椒粉調味再開火煮5分鐘即可， 光聞味兒都夠饞人的了還等神馬