主料
雞胗 250g 泡小米椒 30g 薑片 10g 蒜末 5g 雞粉 1g 料酒 一勺半 辣椒油 半勺 生抽 半勺 芝麻油 半勺
酸辣雞胗 的做法
1. 準備好雞胗， 買的時候注意看下色澤，
2. 鍋中倒入 清水， 放入雞胗， 還有生薑片， 還可以放入八角一個啥之類的
再倒入少許料酒， 加入少許鹽
蓋上蓋子， 待水燒開之後， 用小火煮八分鐘左右
3. 撈出雞胗， 放涼
4. 生薑切沫備用
5. 大蒜切沫備用
6. 放涼的雞胗切薄片
7. 野山泡椒對半切開
8. 把切好的雞胗片放入一個稍微大一點碗內，
9. 加入蒜末，薑末，蔥花
10. 加入 生抽，鹽，雞粉，我還放了自己做的辣椒油
11. 辣椒油，芝麻油，
12. 用筷子攪拌均勻，
13. 一道超級開胃的下酒菜就做好啦，誘惑到你沒
9. 加入蒜末，薑末，蔥花
10. 加入 生抽，鹽，雞粉，我還放了自己做的辣椒油
11. 辣椒油，芝麻油，
12. 用筷子攪拌均勻，
13. 一道超級開胃的下酒菜就做好啦，誘惑到你沒